Бурая ржавчина пшеницы (Puccinia recondita)

Бурая ржавчина пшеницы (Puccinia recondita) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Pucciniomycotina Класс: Pucciniomycetes (Пукциниомицеты) Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения) Порядок: Pucciniales (Ржавчинные грибы) Семейство: Pucciniaceae (Пукциниевые) Род: Puccinia (Пукциния) Вид: Puccinia recondita (Бурая ржавчина пшеницы) Описание: Бурая ржавчина пшеницы (Puccinia recondita) – это паразитический вид гриба, поражающий преимущественно пшеницу, а также другие злаки. Этот гриб…

Читать далее

Бокальчик гладкий (Crucibulum laeve)

Бокальчик гладкий (Crucibulum laeve) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые) Род: Crucibulum (Круцибулюм) Вид: Crucibulum laeve (Бокальчик гладкий) или Круцибулюм гладкий Автор фото: Fred Stevens Описание: Плодовое тело высотой около 0,5-0,8 (1) см и диаметром около 0,5-0,7 (1) см, сначала…

Читать далее

Маслёнок Клинтона (Suillus clintonianus)

Маслёнок Клинтона (Suillus clintonianus) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Boletales (Болетовые) Cемейство: Suillaceae (Маслёнковые) Род: Suillus (Маслёнок) Вид: Suillus clintonianus (Маслёнок Клинтона) Синонимы: Boletus clintonianus Маслёнок опоясанный Маслёнок каштановый Впервые данный вид был описан американским микологом Чарльзом Хортоном Пеком (Charles Horton Peck) и назван им в…

Читать далее

Порфировик порфировоспоровый (Porphyrellus pseudoscaber)

Порфировик порфировоспоровый (Porphyrellus pseudoscaber) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Boletales (Болетовые) Семейство: Boletaceae (Болетовые) Род: Porphyrellus (Порфировик) Вид: Porphyrellus pseudoscaber (Порфировик порфировоспоровый) Другие названия гриба: Порфирелл Боровик пурпуровоспоровый Другие названия: Порфирелл Боровик пурпуровоспоровый Порфировик ложноберезовиковый Porphyrellus porphyrosporus Tylopilus porphyrosporus Плодовое тело бархатистое, темное. Ножка, шляпка и…

Читать далее

Белый гриб сосновый (Boletus pinophilus)

Белый гриб сосновый (Boletus pinophilus) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Boletales (Болетовые) Семейство: Boletaceae (Болетовые) Род: Boletus (Боровик) Вид: Boletus pinophilus (Белый гриб сосновый) Синонимы: Белый гриб боровой Болетус соснолюбивый Шляпка: в диаметре 8-20 см. Изначально шляпка имеет форму полушара с краем беловатого цвета, позже становится…

Читать далее

Трюфель белый мартовский (Tuber borchii)

Трюфель белый мартовский (Tuber borchii) Систематика: Отдел: Ascomycota (Аскомицеты) Подотдел: Pezizomycotina (Пезизомикотины) Класс: Pezizomycetes (Пецицомицеты) Подкласс: Pezizomycetidae (Пецицомицеты) Порядок: Pezizales (Пецицевые) Семейство: Tuberaceae (Трюфелевые) Род: Tuber (Трюфель) Вид: Tuber borchii (Трюфель белый мартовский) Синонимы: TrufaBlanса demarzo Tuber albidum Tartufo-Bianchetto Трюфель белый мартовский (Tuber borchii или Tuber albidum) – съедобный гриб из семейства Элафомицетовых. Внешнее описание…

Читать далее

Говорушка булавоногая (Ampulloclitocybe clavipes)

Говорушка булавоногая (Ampulloclitocybe clavipes) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Hygrophoraceae (Гигрофоровые) Род: Ampulloclitocybe Вид: Ampulloclitocybe clavipes (Говорушка булавоногая) Синонимы: Говорушка булавовидноногая; Clitocybe clavipes. Говорушка булавоногая (лат. Ampulloclitocybe clavipes) — вид грибов семейства Гигрофоровые (Hygrophoraceae). Ранее её причисляли к семейству Рядовковые (Tricholomataceae)….

Читать далее

Как и сколько варить грибы синеножки?

3.4 / 5 ( 5 голосов ) Время отваривания подотавника Для собственного спокойствия и безопасности грибы кипятят несколько раз. Синеножки — не исключение. Промытые и очищенные грибочки заливают холодной водой, доводят до кипения и сливают воду. Плодовые тела должны вариться дважды. На третий раз — подотавники оставляют в воде после закипания и отваривают в течение 20–30…

Читать далее

Гигрофор Персона (Hygrophorus persoonii)

Гигрофор Персона (Hygrophorus persoonii) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Hygrophoraceae (Гигрофоровые) Род: Hygrophorus (Гигрофор) Вид: Hygrophorus persoonii (Гигрофор Персона) Синонимы: Agaricus limacinus Hygrophorus dichrous Hygrophorus dichrous var. fuscovinosus Описание Шляпка: 3-7(8), редко до 10 см в диаметре, сначала тупоконическая или полушаровидная с…

Читать далее

Галерина сфагновая (Galerina sphagnorum)

Галерина сфагновая (Galerina sphagnorum) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Hymenogastraceae (Гименогастровые) Род: Galerina (Галерина) Вид: Galerina sphagnorum (Галерина сфагновая) Автор фото: Jean-Louis Cheype Галерина сфагновая (Galerina sphagnorum) — шляпка небольших размеров от 0,6 до 3,5 см в диаметре. Пока гриб молодой…

Читать далее

Шиитаке Shiitake (Lentinula edodes)

Шиитаке Shiitake (Lentinula edodes) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Omphalotaceae (Омфалотовые) Род: Lentinula (Лентинула) Вид: Lentinula edodes (Шиитаке) илиLentinus edodesШиитаке Shiitake — (Lentinula edodes) вот уже тысячи лет составляет гордость китайской медицины и кулинарии. В те древние времена, когда повар был…

Читать далее

Бефстроганов из телятины с грибами

Бефстроганов из телятины с грибами. Ищите быстрое в приготовлении блюдо и чтобы еще было сытно и вкусно, тогда обратите внимание на этот рецепт. Блюдо можно приготовить за считанные минуты. Гарнир любой — картофель, рис, паста или свежие овощи. Телятину можно заменить на другое мясо. Бефстроганов из телятины с грибами   Порции Ингредиенты 200 гр. телятина…

Читать далее

Трюфель летний (Tuber aestivum)

Трюфель летний (Tuber aestivum) Систематика: Отдел: Ascomycota (Аскомицеты) Подотдел: Pezizomycotina (Пезизомикотины) Класс: Pezizomycetes (Пецицомицеты) Вид: Tuber aestivum (Трюфель летний (Трюфель чёрный русский)) Другие названия: Трюфель чёрный русский Скорцоне Трюфель сен-жан Трюфель летний чёрный Трюфель летний (лат. Tuber aestivum) — гриб рода Трюфель (лат. Tuber) семейства Трюфелевые (лат. Tuberaceae). Относится к так называемым аскомицетам, или сумчатым…

Читать далее

Поплавок чёрный (Amanita Pachycolea)

Поплавок чёрный (Amanita Pachycolea) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Amanitaceae (Аманитовые) Род: Amanita (Мухомор) Подрод: Amanitopsis (Поплавок) Вид: Amanita Pachycolea (Поплавок чёрный) или Мухомор чёрный Поплавок чёрный (Чёрный мухомор) — воистину король среди поплавков. Он может вырасти до 25 сантиметров высотой,…

Читать далее

Кордицепс серо-пепельный (Ophiocordyceps entomorrhiza)

Кордицепс серо-пепельный (Ophiocordyceps entomorrhiza) Систематика: Отдел: Ascomycota (Аскомицеты) Подотдел: Pezizomycotina (Пезизомикотины) Класс: Sordariomycetes (Сордариомицеты) Подкласс: Hypocreomycetidae (Гипокреомицетовые) Порядок: Hypocreales (Гипокрейные) Семейство: Ophiocordycipitaceae (Офиокордицепсовые) Род: Ophiocordyceps (Офиокордицепс) Вид: Ophiocordyceps entomorrhiza (Кордицепс серо-пепельный) Синонимы: Cordyceps entomorrhiza Автор фото: Piotr Stańczak Описание: Тело (строма) высотой 3-5 (8) см, толщиной 0,2 см, головчатая, жесткая, с неровной изогнутой перекрученной ножкой,…

Читать далее