Овощи с грибами под сырной корочкой Овощи с грибами под сырной корочкой. Для приготовления этого рецепта вы можете использовать любой набор овощей, любые грибы и сыр на ваш вкус. Это отличная идея для сытного обеда или ужина. Здесь все просто. Варятся овощи до готовности, грибы жарятся на растительном масле, а потом все ингредиенты соединяются и…
Навозник обыкновенный (Coprinopsis cinerea) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Psathyrellaceae (Псатирелловые) Род: Coprinopsis (Копринопсис) Вид: Coprinopsis cinerea (Навозник обыкновенный) Другие названия гриба: Навозник серый Синонимы: Coprinus cinereus Навозник серый Описание: Шляпка диаметром 1-3 см, сначала эллиптическая, с белым войлочным налетом, затем…
Телефора гвоздичная (Thelephora caryophyllea) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения) Порядок: Thelephorales (Телефоровые) Семейство: Thelephoraceae (Телефоровые) Род: Thelephora (Телефора) Вид: Thelephora caryophyllea (Телефора гвоздичная) или Телефора гвоздиковая Имеет шляпку шириной от 1 до 5 см, по форме напоминающую мелкую вазу, состоящую из нескольких концентрических дисков, накладывающихся…
Хлеб с грибами. Хлеб готовится в форме рулета. Рулет начиняется жаренными шампиньонами. Шампиньоны можно заменить на вешенки. Этот вкуснейший хлеб можно подавать как обычный к первым блюдам, для перекуса, хорош так же для приготовления бутербродов. Хлеб с грибами Порции Ингредиенты 75 мг. молоко 80 мг. вода 300 гр. мука 1 чай.лож. соль 1 чай.лож. сахар…
Волоконница острая (Inocybe acuta) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Inocybaceae (Волоконницевые) Род: Inocybe (Волоконница) Вид: Inocybe acuta (Волоконница острая) Синонимы: Inocybe acutella Внешнее описание Шляпка 1-3,5 см. в диаметре. У молодого гриба имеет колокольчатую форму, потом раскрывается и становится плоско-выпуклой, с…
Дубовик Келе (Suillellus queletii) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Boletales (Болетовые) Семейство: Boletaceae (Болетовые) Род: Suillellus (Суиллеллус) Вид: Suillellus queletii (Дубовик Келе) Синонимы: Болет Келе; Болет гладкоствольный; Boletus queletii Шляпка: шляпка имеет равномерную выпуклую форму. В диаметре 5-15 см. Поверхность шляпки коричневого, или изредка желтовато-коричневого окраса….
Грибы вешенки по китайски. Таким образом можно приготовить и другие грибы. Здесь грибы маринуются в соевом соусе со специями и жарятся на сковороде. А ваши гости подумают, что вы подали им мясо. Блюдо вкусное, быстрое в приготовлении. Подавать можно с вареным рисом, пастой, картофелем или с овощными салатами, можно приготовить бутерброд под соусом с этими…
Трюфель гладкий чёрный (Tuber macrosporum) Систематика: Отдел: Ascomycota (Аскомицеты) Подотдел: Pezizomycotina (Пезизомикотины) Класс: Pezizomycetes (Пецицомицеты) Подкласс: Pezizomycetidae (Пецицомицеты) Порядок: Pezizales (Пецицевые) Семейство: Tuberaceae (Трюфелевые) Род: Tuber (Трюфель) Вид: Tuber macrosporum (Трюфель гладкий чёрный) Синонимы: Tuber macrosporum; Trufa negra Трюфель гладкий чёрный (Tuber macrosporum) – разновидность грибов, принадлежащих к семейству Трюфелевых и роду Трюфель. Внешнее описание…
Лисичка желтеющая (Craterellus lutescens) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения) Порядок: Cantharellales (Лисичковые (Кантарелловые)) Семейство: Cantharellaceae (Лисичковые) Род: Craterellus (Вороночник) Вид: Craterellus lutescens (Лисичка желтеющая) Синонимы: Cantharellus lutescens Описание: Шляпка диаметром 2-5 см, глубоковоронковидная с завернутым, резным краем, тонкая, сухая, желто-коричневая. Гименофор сначала почти гладкий. Позднее…
Рядовка бородатая (Tricholoma vaccinum) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые) Род: Tricholoma (Трихолома или Рядовка) Вид: Tricholoma vaccinum (Рядовка бородатая) Синонимы: Agaricus rufolivescens Agaricus rufus Agaricus vaccinus Gyrophila vaccina Описание Шляпка у рядовки бородатой изначально широко-коническая, позднее она…
Головач мешковатый (Bovistella utriformis) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые) Род: Bovistella (Бовистелла) Вид: Bovistella utriformis (Головач мешковатый) Другие названия: Головач пузыревидный Головач круглый Головач мешковидный Головач округлый Головач пузевидный Дождевик заячий Calvatia utriformis Описание: Плодовое тело: диаметром 10 —…
Груздь перечный (Lactarius piperatus) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения) Порядок: Russulales (Руссуловые) Семейство: Russulaceae (Сыроежковые) Род: Lactarius (Млечник) Вид: Lactarius piperatus (Груздь перечный) Синонимы: Lactifluus piperatus Груздь перечный (лат. Lactarius piperatus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Описание Шляпка ∅ 6—18 см, вначале слегка…
Кордицепс офиоглоссовидный (Tolypocladium ophioglossoides) Систематика: Отдел: Ascomycota (Аскомицеты) Подотдел: Pezizomycotina (Пезизомикотины) Класс: Sordariomycetes (Сордариомицеты) Подкласс: Hypocreomycetidae (Гипокреомицетовые) Порядок: Hypocreales (Гипокрейные) Семейство: Ophiocordycipitaceae (Офиокордицепсовые) Род: Tolypocladium (Толипокладиум) Вид: Tolypocladium ophioglossoides (Кордицепс офиоглоссовидный) Синонимы: Cordyceps ophioglossoides; Elaphocordyceps ophioglossoides. Плодовое тело кордицепса офиоглоссовидного: Наблюдателю Кордицепс офиоглоссовидный является не в виде плодового тела, а в виде стромы — булавовидного,…
Маслёнок сибирский (Suillus sibiricus) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Boletales (Болетовые) Cемейство: Suillaceae (Маслёнковые) Род: Suillus (Маслёнок) Вид: Suillus sibiricus (Маслёнок сибирский) Шляпка масленка сибирского 4—10 см в диаметре, слизистая, у молодого плодового тела ширококоническая, у зрелого подушковидная, с тупым бугорком, оливково желтая, грязно-серножелтая, желто-оливковая. С…
Трутовик зимний (Lentinus brumalis) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения) Порядок: Polyporales (Полипоровые) Семейство: Polyporaceae (Полипоровые) Род: Lentinus (Пилолистник) Вид: Lentinus brumalis (Трутовик зимний) Синонимы: Polyporus brumalis Полипорус зимний На сегодняшний день данный вид перенесён из рода Polyporus (Полипорус) в род Lentinus (Пилолистник). Этот гриб, как…
