Слоеная запеканка из тушеной капусты с картофельным пюре. Когда готовила это блюдо, я даже не думала, что получится так вкусно. Все очень просто — готовится картофельное пюре и тушится капуста с грибами или без, а потом все собирается слоями и запекается в духовке. Если исключить из картофеля сливочное масло, тогда можно это блюдо отнести к постным.
Слоеная запеканка из тушеной капусты с картофельным пюре
| Порции |
|
Ингредиенты
- 300 гр. картофель
- по вкусу масло сливочное
- 300 гр. капуста
- 1 шт. лук
- 1 шт. морковь
- 5 шт. шампиньон
- для жарки оливковое масло
- по вкусу соль, перец
- 1 ст.лож. томатная паста
- 1 чай.лож. сахар
Инструкции
-
Готовим вкусное картофельное пюре со сливочным маслом или по своему проверенному рецепту.
-
Теперь займемся капустой. Сначала нарезать мелко лук и жарить пару минут до мягкости на растительном масле.
-
Нашинковать капусту и морковь на крупную терку — высыпать к луку и жарить до мягкости капусты.
-
Тонкими пластинами нарезать шампиньоны и отправить к капусте на пару минут, соль, перец и перемешать.
-
Добавить томатную пасту и воду — 0,5 стакан. Добавить 1 чай.лож. сахара и тушить минут 10 на минимальном огне.
-
Берем любую форму зля запекания и выложить сначала тушеную капусту.Сверху разложить картофель и вилкой сделать «борозду».
-
Отправить в духовку на минут 20-25 при температуре 180 гр.
-
Приятного аппетита!
-
Слоеная запеканка из тушеной капусты с картофельным пюре готова.
