Салат из вареных шампиньонов с соленым огурцом и яйцом. Вкусный и сытный салат готовится очень легко и просто. Отличное блюдо на каждый день, но вполне пойдет и на праздничный стол. Салат бюджетный из доступных продуктов. Салат можно приготовить с острой ноткой (перец чили) или добавить черный перец свежемолотый.
Грибы для этого салата можно использовать любые — шампиньон, вешенки, белый гриб или любые лесные грибы. Огурец соленый можно заменить на маринованный. Если нет под рукой зеленого лука, тогда берите красный сладкий или белый салатный лук. А можно экспериментировать и пожарить репчатый лук для салата, но тогда салат будет более сытный с большими калориями.
Ищите рецепт маринованных шампиньонов, тогда советуем вам маринованные шампиньоны быстрого приготовления
Если очень любите шампиньоны, приготовьте салат из одних грибов с вкусной заправкой
Еще очень вкусный салат с жареными шампиньонами и консервированной кукурузой
| Время приготовления | 20 минут |
| Порции |
2-3 порции
|
Ингредиенты
- 250 гр. шампиньон
- 2 шт. вареные яйца
- 2 шт. огурец соленый или маринованный
- 3 шт. лук зеленый
- 2 шт. укроп или петрушка
- по вкусу перец чили и по желанию
- по вкусу майонез
Инструкции
-
Нужно сварить яйца, остудить и мелко нарезать. Мелко нарезать соленый огурец. Все высыпать с салатник.
-
Мелко нарезать зеленый лук, укроп или петрушку, перец чили. перец чили по вкусу или вообще отказаться от него.
-
Грибы — шампиньоны отварить в подсоленной воде в течении 10 минут, откинуть на дуршлаг и когда стечет лишняя жидкость и грибы чуть остынут, добавить в салат. Грибы перед тем как варить, нарезать на более мелкие кусочки, но не сильно мельчить, при варке грибы уменьшатся в размере.
-
Заправить салат майонезом, лучше домашнего приготовления. Я еще добавила листья свежего тимьяна, но это не обязательно.
-
Тщательно салат перемешать и пробуем на вкус, посолить — если нужно. Если не клали перец чили, добавьте черный перец.
-
Салат можно подать порционно, выложив его при помощи кулинарного кольца.
Приятного аппетита!
-
Салат из вареных шампиньонов с соленым огурцом и яйцом готов!
