Грибные публикации | Портал грибов. Все о грибах

Коллибия обернутая (Gymnopus peronatus)

budavnik6 лет спустя6 лет спустя01 минуты

Коллибия обернутая (Gymnopus peronatus) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Omphalotaceae (Омфалотовые) Род: Gymnopus (Гимнопус) Вид: Gymnopus peronatus (Коллибия обернутая) Другое название: Гимнопус обутый Collybia peronata Денежка обутая Шляпка: шляпка молодого гриба плосковыпуклая, затем становится распростертой. Диаметр шляпки от трех до шести…

Крепидот мягкий (Crepidotus mollis)

budavnik6 лет спустя6 лет спустя01 минуты

Крепидот мягкий (Crepidotus mollis) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Inocybaceae (Волоконницевые) Род: Crepidotus (Крепидот) Вид: Crepidotus mollis (Крепидот мягкий) Другое название:Крепидот каштановыйОписание: Шляпка размером 2-5 (8) см, округлая, сидячая, сначала почковидная, позднее — раковиновидная, иногда с изогнутым краем, светло-палевая, грязно-охряная, желтоватая,…

Салат из копченой курицы с помидором и грибами

budavnik6 лет спустя6 лет спустя01 минуты

Салат из копченой курицы с помидором и грибами. Многие сейчас ищут салаты на Новогодний стол. Вот такой вкусный и простой салат в приготовлении салат можно подать на праздничный стол. Я такой салат готовила со свежим огурцом, так что, свободно можно заменить помидор. Готовила и с соленым огурцом — тоже вкусно. Еще жареные грибы с луком…

Мицена шишколюбивая (Mycena strobilicola)

budavnik6 лет спустя6 лет спустя01 минуты

Мицена шишколюбивая (Mycena strobilicola) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Mycenaceae (Миценовые) Род: Mycena (Мицена) Вид: Mycena strobilicola (Мицена шишколюбивая) Другие названия: Мицена серая Сейчас данный гриб принято называть Мицена шишколюбивая, а Мицена щелочная сейчас называется вот этот вид — Mycena alcalina….

Зонтик краснеющий (Chlorophyllum rhacodes)

budavnik6 лет спустя6 лет спустя01 минуты

Зонтик краснеющий (Chlorophyllum rhacodes) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые) Род: Chlorophyllum (Хлорофиллум) Вид: Chlorophyllum rhacodes (Зонтик краснеющий) Другие названия гриба: Зонтик лохматый Синонимы: Зонтик лохматый Курятник Lepiota rhacodes Macrolepiota rhacodes Lepiota rachodes Macrolepiota rachodes Chlorophyllum rachodes Традиционный, давно описанный…

Болет пурпурный (Boletus purpureus)

budavnik6 лет спустя6 лет спустя01 минуты

Болет пурпурный (Boletus purpureus) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Boletales (Болетовые) Семейство: Boletaceae (Болетовые) Род: Boletus (Боровик) Вид: Boletus purpureus (Болет пурпурный (Боровик пурпурный)) или Боровик пурпурный Автор фото: Felice Di Palma Описание: Шляпка в диметре от 5 до 20 см, шаровидная, затем выпуклая, края слегка…

Гигроцибе алая (Hygrocybe coccinea)

budavnik6 лет спустя6 лет спустя01 минуты

Гигроцибе алая (Hygrocybe coccinea) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Hygrophoraceae (Гигрофоровые) Род: Hygrocybe (Гигроцибе) Вид: Hygrocybe coccinea (Гигроцибе алая) Другие названия гриба: Гигроцибе красная Гигроцибе багряная Синонимы: Гигроцибе красная Гигроцибе багряная Гигроцибе алая, (лат. Hygrocybe coccinea) — гриб семейства Гигрофоровые (Hygrophoraceae)….

Секретные рецепты икры из подтопольников

budavnik6 лет спустя6 лет спустя01 минуты

Подтопольники нужно суметь приготовить так, чтобы их полезные и питательные свойства полностью сохранялись. Грибная икра из подтопольников – вершина кулинарного искусства, изысканное лакомство даже для гурманов! Рецепты Палитра рецептов радует своим разнообразием. Среди всего этого изобилия выделяются 2 основных направления: Заготовка на длительное хранение. Блюда к столу для быстрого употребления. Первый вариант более распространен, многие…

Рецепты с грибами

Единственный правильный рецепт засолки свинушек

budavnik6 лет спустя6 лет спустя01 минуты

У соленых свинушек в России есть свои почитатели, несмотря на то, что в действующих санитарных правилах по заготовке, переработке и продаже грибов свинушки классифицируют как несъедобные и даже ядовитые. Считается, что они обладают исключительной способностью впитывать из почвы тяжелые металлы, ядовитые химикаты, радионуклиды и прочие опасные компоненты. Но настоящие кулинары умеют правильно солить свинушки –…

Что важно знать о выращивании белых грибов в домашних условиях

budavnik6 лет спустя01 минуты

Россыпь крепких, ладных, один в один, красавцев-боровиков, моментально наполняющих корзину, — мечта едва ли не каждого увлечённого грибника. Сделать её реальностью поможет выращивание белых грибов в домашних условиях, например на приусадебном участке. Это непростая работа, требующая определённых знаний о которых вы сегодня и узнаете. Выбор места и условий для посадки Принципиально важный шаг для выращивания…

Все рецепты с Шиитаке

budavnik6 лет спустя6 лет спустя01 минуты

Многие хозяйки ничего не слышали о древесных грибах и не знают, какую богатую палитру вкусов может создать любой рецепт приготовления шиитаке. Родные и близкие, до сего момента не познавшие разнообразия яств с древесными грибами, продолжают недополучать удовольствие, лишаясь возможности насладиться супами, подливами и закусками с шиитаке. Благодаря тому, что грибочки содержат полный витаминный набор и…

Гебелома клейкая (Hebeloma crustuliniforme)

budavnik6 лет спустя6 лет спустя01 минуты

Гебелома клейкая (Hebeloma crustuliniforme) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Hymenogastraceae (Гименогастровые) Род: Hebeloma (Гебелома) Вид: Hebeloma crustuliniforme (Гебелома клейкая (Валуй ложный)) Другие названия: Валуй ложный Гебелома корочковидная Хреновый гриб Agaricus crustuliniformis Agaricus ossa Hylophila crustuliniformis Hylophila crustuliniformis var. crustuliniformis Hebelomatis crustuliniformis…

Пукциниаструм пятнистый (Pucciniastrum areolatum)

budavnik6 лет спустя6 лет спустя01 минуты

Пукциниаструм пятнистый (Pucciniastrum areolatum) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Pucciniomycotina Класс: Pucciniomycetes (Пукциниомицеты) Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения) Порядок: Pucciniales (Ржавчинные грибы) Семейство: Pucciniastraceae (Пукциниастровые) Род: Pucciniastrum (Пукциниаструм) Вид: Pucciniastrum areolatum (Пукциниаструм пятнистый) Синонимы: Aecidium strobilinum Licea strobilina Melampsora areolata Melampsora padi Perichaena strobilina Phelonitis strobilina Pomatomyces strobilinum Pucciniastrum areolatum Pucciniastrum padi Pucciniastrum strobilinum Rosellinia…

Вёшенка степная (Pleurotus eryngii)

budavnik6 лет спустя6 лет спустя01 минуты

Вёшенка степная (Pleurotus eryngii) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Pleurotaceae (Вёшенковые) Род: Pleurotus (Вёшенка) Вид: Pleurotus eryngii (Вёшенка королевская (Еринги, Вёшенка степная)) Другие названия: Еринги Белый степной гриб Степной гриб Вёшенка королевская Степной белый гриб В отличие от других видов рода Pleurotus,…

Слоеный салат из копченой курицы с грибами и помидором

budavnik6 лет спустя6 лет спустя01 минуты

Слоеный салат из копченой курицы с грибами и помидором Слоеный салат из копченой курицы с грибами и помидором. Салат вкусный из хорошо подобранных продуктов, заправлен майонезом, который вы можете заменить на смесь сметаны с горчицей и соком лимона. Копченое мясо курицы можно заменить на вареное мясо курицы или жареное. Сыр берите любой — твердые или…

Паутинник фиолетовый (Cortinarius violaceus)

Маслёнок зернистый (Suillus granulatus)

Гигрофор попугай (Gliophorus psittacinus)

Рядовка скученная (Lyophyllum decastes)

Все секреты того, как сохранить маслята

Стереум морщинистый (Stereum rugosum)

Коллибия обернутая (Gymnopus peronatus)

Крепидот мягкий (Crepidotus mollis)

Салат из копченой курицы с помидором и грибами

Мицена шишколюбивая (Mycena strobilicola)

Зонтик краснеющий (Chlorophyllum rhacodes)

Болет пурпурный (Boletus purpureus)

Гигроцибе алая (Hygrocybe coccinea)

Секретные рецепты икры из подтопольников

Единственный правильный рецепт засолки свинушек

Что важно знать о выращивании белых грибов в домашних условиях

Все рецепты с Шиитаке

Гебелома клейкая (Hebeloma crustuliniforme)

Пукциниаструм пятнистый (Pucciniastrum areolatum)

Вёшенка степная (Pleurotus eryngii)

Слоеный салат из копченой курицы с грибами и помидором