Грибные публикации | Портал грибов. Все о грибах

Гиднеллум ржавчинный (Hydnellum ferrugineum)

budavnik5 лет спустя5 лет спустя01 минуты

Гиднеллум ржавчинный (Hydnellum ferrugineum) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения) Порядок: Thelephorales (Телефоровые) Семейство: Bankeraceae (Банкеровые) Род: Hydnellum (Гиднеллум) Вид: Hydnellum ferrugineum (Гиднеллум ржавчинный) Другие названия гриба: Гиднеллум тёмно-коричневый Синонимы: Гиднеллум тёмно-коричневый Calodon ferrugineus Hydnum hybridum Phaeodon ferrugineus Hydnellum hybridum Гиднеллум ржавчинный (Hydnellum ferrugineum) – гриб,…

Винегрет с жареными грибами и запеченными овощами

budavnik5 лет спустя5 лет спустя01 минуты

Винегрет с жареными грибами и запеченными овощами Винегрет с жареными грибами и запеченными овощами. Такой салат как винегрет уже не так часто готовят, как раньше. А ведь его подавали и на праздничные столы. Но скоро начнется пост и кто постится, обязательно вспомнят об этот салате. Блюдо постное из одних овощей, я предлагаю добавить к нему…

Вкуснейшие рецепты тушеных белых грибов

budavnik5 лет спустя5 лет спустя01 минуты

5 / 5 ( 1 голос ) Белый гриб — один из самых вкусных и ароматных. Он обладает уникальной плотной, мясистой структурой и широким спектром кулинарных сочетаний. Боровик (еще одно его название) может употребляться как в жареном, так и в тушеном, и запеченном видах. Готовят его на сковороде, в мультиварке, духовке. Применяется как основное блюдо,…

Лепиота Бребиссона (Leucocoprinus brebissonii)

budavnik5 лет спустя5 лет спустя01 минуты

Лепиота Бребиссона (Leucocoprinus brebissonii) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые) Род: Leucocoprinus (Белонавозник) Вид: Leucocoprinus brebissonii (Лепиота Бребиссона) Синонимы: Lepiota brebissonii Leucocoprinus otsuensis Автор фото: Michael Wood Примечание: на сегодняшний момент данный вид перенесён из рода Lepiota в род Leucocoprinus….

Вороночник рожковидный (Craterellus cornucopioides)

budavnik5 лет спустя5 лет спустя01 минуты

Вороночник рожковидный (Craterellus cornucopioides) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения) Порядок: Cantharellales (Лисичковые (Кантарелловые)) Семейство: Cantharellaceae (Лисичковые) Род: Craterellus (Вороночник) Вид: Craterellus cornucopioides (Вороночник рожковидный) Другие названия: Кратереллус рожковидный Вороночник воронковидный Трубкогриб роговидный Лисичка серая (ошибочно) Вороночник серый Чёрный рожок Шляпка ворончика рожковидного: Шляпка трубовидно-ворончатая, внутри…

Фасолевый суп с грибами и куриными желудочками

budavnik5 лет спустя5 лет спустя01 минуты

Фасолевый суп с грибами и куриными желудочками Фасолевый суп с грибами и куриными желудочками. Этот вкуснейший суп готовлю на воде и добавляю в самом конце сваренные отдельно куриные желудочки. Суп наваристый, ароматный, с большим количеством овощей, грибов и фасолью. Да, еще добавляю макароны маленького размера «Звездочки». Заправляю суп сметаной — она сбалансируем все вкусы. Попробуйте…

Лопастник бокальчатый (Helvella acetabulum)

budavnik5 лет спустя5 лет спустя01 минуты

Лопастник бокальчатый (Helvella acetabulum) Систематика: Отдел: Ascomycota (Аскомицеты) Подотдел: Pezizomycotina (Пезизомикотины) Класс: Pezizomycetes (Пецицомицеты) Подкласс: Pezizomycetidae (Пецицомицеты) Порядок: Pezizales (Пецицевые) Семейство: Helvellaceae (Гельвелловые) Род: Helvella (Гельвелла) Вид: Helvella acetabulum (Лопастник бокальчатый) Другие названия гриба: Гельвелла бокальчатая Паксина ацетабулум Лопастник обыкновенный Гельвелла обыкновенная Ацетабула обыкновенная Другие названия: Гельвелла бокальчатая Паксина ацетабулум Paxina acetabulum Лопастник обыкновенный Гельвелла…

Говорушка дымчатая форма белая (Clitocybe robusta)‏

budavnik5 лет спустя5 лет спустя01 минуты

Говорушка дымчатая форма белая (Clitocybe robusta)‏ Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые) Род: Clitocybe (Клитоцибе или Говорушка) Вид: Clitocybe robusta (Говорушка дымчатая форма белая) Синонимы: Lepista robusta Описание: Шляпка диаметром 5-15 (20) см, сначала полушаровидная, выпуклая с загнутым…

Невероятно вкусный маринованный масленок

budavnik5 лет спустя5 лет спустя01 минуты

Характерная особенность маслят – липкая скользкая пленочка на шляпке. Она, как магнит, притягивает лесной мусор: песок, землю, траву, листья, хвойные иголки. Только поэтому кожицу нужно снять со шляпки, но это не главное. Грибы с пленкой на шляпке не ядовиты, но в заготовке – причина неприятно густого, тягучего, бурого и горьковатого маринада. Правильная подготовка грибов СОВЕТ!…

Рядовка бородатая (Tricholoma vaccinum)

budavnik5 лет спустя5 лет спустя01 минуты

Рядовка бородатая (Tricholoma vaccinum) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые) Род: Tricholoma (Трихолома или Рядовка) Вид: Tricholoma vaccinum (Рядовка бородатая) Синонимы: Agaricus rufolivescens Agaricus rufus Agaricus vaccinus Gyrophila vaccina Описание Шляпка у рядовки бородатой изначально широко-коническая, позднее она…

Выращивания чайного гриба

budavnik5 лет спустя01 минуты

Вырастить чайный гриб с нуля очень просто! Выращиваем медузомицет из черного чая, шиповника, на основе яблочного уксуса, из кусочка материнского гриба. Уход за чайным грибом дома.Все помнят кисло-сладкий вкус прекрасного освежающего напитка, который обязательно стоял у наших бабушек в большой трехлитровой банке на столе. Набегавшись вволю во дворе с друзьями, было так здорово выпить стаканчик…

Дубовик обыкновенный (Suillellus luridus)

budavnik5 лет спустя5 лет спустя01 минуты

Дубовик обыкновенный (Suillellus luridus) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Boletales (Болетовые) Семейство: Boletaceae (Болетовые) Род: Suillellus (Суиллеллус) Вид: Suillellus luridus (Дубовик обыкновенный) Синонимы: Дубовик Дубовик оливково-бурый Поддубник Синяк Болет грязно-бурый Boletus luridus Шляпка дубовика: Очень крупная (в диаметре 5-15 см, порой до 20), массивная, у молодых…

Говорушка блюдцевидная (Clitocybe catinus)

budavnik5 лет спустя5 лет спустя01 минуты

Говорушка блюдцевидная (Clitocybe catinus) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые) Род: Clitocybe (Клитоцибе или Говорушка) Вид: Clitocybe catinus (Говорушка блюдцевидная) Синонимы: Agaricus catinus Omphalia catina Clitocybe infundibuliformis var. catinus Infundibulicybe catinus Описание Шляпка: 3-8 сантиметров. В молодости почти…

Энтолома шершавоножковая (Entoloma hirtipes)

budavnik5 лет спустя5 лет спустя01 минуты

Энтолома шершавоножковая (Entoloma hirtipes) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Вид: Entoloma hirtipes (Энтолома шершавоножковая) Синонимы: Agaricus acceptandus; Nolanea acceptanda; Rhodophyllus hirtipes; Agaricus hirtipes; Nolanea hirtipes. Энтолома шершавоножковая (Entoloma hirtipes) – гриб семейства Энталомовых, принадлежащий к роду Энтолом. Внешнее описание Плодовое тело шершавоножковой энтоломы – шляпоножечное, имеет пластинчатый гименофор под шляпкой, состоящий из редко расположенных пластинок, зачастую…

Огневка ольховая (Pholiota alnicola)

budavnik5 лет спустя5 лет спустя01 минуты

Огневка ольховая (Pholiota alnicola) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Strophariaceae (Строфариевые) Род: Pholiota (Чешуйчатка) Вид: Pholiota alnicola (Огнёвка ольховая (Чешуйчатка ольховая)) или Чешуйчатка ольховая Огневка ольховая (лат. Pholiota alnicola) — вид грибов, включённый в род Чешуйчатка (Pholiota) семейства Строфариевые (Strophariaceae). Растет…

Траметес жёстковолосистый (Trametes hirsuta)

Паутинник голубовато-опоясанный (Cortinarius balteatocumatilis)

Лопастник упругий (Helvella elastica)

Как приготовить грибы рядовки в домашних условиях

Сыроежка охристая (Russula ochroleuca)

Родотус дланевидный (Rhodotus palmatus)

Гиднеллум ржавчинный (Hydnellum ferrugineum)

Винегрет с жареными грибами и запеченными овощами

Вкуснейшие рецепты тушеных белых грибов

Лепиота Бребиссона (Leucocoprinus brebissonii)

Вороночник рожковидный (Craterellus cornucopioides)

Фасолевый суп с грибами и куриными желудочками

Лопастник бокальчатый (Helvella acetabulum)

Говорушка дымчатая форма белая (Clitocybe robusta)‏

Невероятно вкусный маринованный масленок

Рядовка бородатая (Tricholoma vaccinum)

Выращивания чайного гриба

Дубовик обыкновенный (Suillellus luridus)

Говорушка блюдцевидная (Clitocybe catinus)

Энтолома шершавоножковая (Entoloma hirtipes)

Огневка ольховая (Pholiota alnicola)