Говорушка снежная (Clitocybe pruinosa)

Говорушка снежная (Clitocybe pruinosa) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые) Род: Clitocybe (Клитоцибе или Говорушка) Вид: Clitocybe pruinosa (Говорушка снежная) Описание: Шляпка диаметром 3-4 см, сначала выпуклая, с загнутым краем, затем широко вдавленная с тонким лопастным опущенным краем,…

Читать далее

Сыроежка зелёная (Russula aeruginea)

Сыроежка зелёная (Russula aeruginea) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения) Порядок: Russulales (Руссуловые) Семейство: Russulaceae (Сыроежковые) Род: Russula (Сыроежка) Вид: Russula aeruginea (Сыроежка зелёная) Синонимы: Grass-green Russula Green Russula Сыроежка медно-ржавчинная Сыроежка медно-зелёная Сыроежка сине-зелёная Среди сыроежек со шляпками в зелёных и зеленоватых тонах можно довольно…

Читать далее

Самая вкусная подлива из белых грибов

Подлива из белых грибов – отличный способ придать новый вкус привычному гарниру. Готовить такое блюдо несложно, тем более, что кроме классического рецепта существует множество других вариаций приготовления. Использовать можно и свежие, и сухие или замороженные боровики. Как приготовить подливу из белых грибов Обычно грибную подливку делают со сметаной или сливками. Эти молочные продукты выгодно оттеняют…

Читать далее

Замечательные грибы волнушки: здесь всё, что вы не знали о красулях и белянках!

2.5 / 5 ( 2 голоса ) Знаете ли вы, что даже в тот период, когда в лесу совсем нет, на первый взгляд, никаких грибов, отчаиваться не стоит? Присмотритесь внимательнее, возможно, недалеко от вас растут волнушки! Этот красивый, примечательный плод не только привлекает внимание, но и очень вкусен в виде солений, заготовок, в жареных блюдах….

Читать далее

Гигроцибе Красивая (Gliophorus laetus)

Гигроцибе Красивая (Gliophorus laetus) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Hygrophoraceae (Гигрофоровые) Род: Gliophorus (Глиофорус) Вид: Gliophorus laetus (Гигроцибе Красивая) Другие названия: Agaricus laetus Hygrocybe laeta Hygrophorus houghtonii Примечание: на сегодняшний момент данный вид перенесён род Gliophorus. Широко распространена в Европе, Северной…

Читать далее

Рядовка сросшаяся (Leucocybe connata)

Рядовка сросшаяся (Leucocybe connata) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые) Род: Leucocybe Вид: Leucocybe connata (Рядовка сросшаяся) Синонимы: Лиофиллум сросшийся; Lyophyllum connatum; Clitocybe connata; Рядовка сросшаяся, ранее относимая к роду Лиофиллум (Lyophyllum), на данный момент включена в другой…

Читать далее

Сыроежка чешуйчатая (Russula virescens)

Сыроежка чешуйчатая (Russula virescens) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения) Порядок: Russulales (Руссуловые) Семейство: Russulaceae (Сыроежковые) Род: Russula (Сыроежка) Вид: Russula virescens (Сыроежка чешуйчатая) Другие названия гриба: Сыроежка зеленоватая Синонимы: Сыроежка зеленоватая Гриб имеет шляпку диаметром 5-15 см. В молодости сыроежка чешуйчатая имеет вид полушария, а…

Читать далее

Катателазма вздутая (Catathelasma ventricosum)

Катателазма вздутая (Catathelasma ventricosum) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Catathelasmataceae (Катателазмовые) Род: Catathelasma (Катателазма) Вид: Catathelasma ventricosum (Катателазма вздутая) Другие названия гриба: Шампиньон сахалинский или Шампиньон сахалинский Шампиньон сахалинский — растет летом и осенью в хвойных лесах. На территории России встречается…

Читать далее

Вольвариелла слизистоголовая (Volvariella gloiocephala)

Вольвариелла слизистоголовая (Volvariella gloiocephala) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Pluteaceae (Плютеевые) Род: Volvariella (Вольвариелла) Вид: Volvariella gloiocephala (Вольвариелла слизистоголовая) Другие названия гриба: Вольвариелла слизистая Вольвариелла прекрасная Вольвариелла вязкошляпковая Синонимы: Вольвариелла слизистая Вольвариелла прекрасная Вольвариелла вязкошляпковая Вольвариелла красивая Этот гриб относится к…

Читать далее

Альбатреллус тянь-шаньский (Albatrellus tianschanicus)

Альбатреллус тянь-шаньский (Albatrellus tianschanicus) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Вид: Albatrellus tianschanicus (Альбатреллус тянь-шаньский) Другие названия гриба: Скутигер тянь-шаньский Синонимы: Скутигер тянь-шаньский Scutiger tianschanicus Albatrellus henanensis Альбатреллус тянь-шаньский — Грибы однолетние, обычно одиночные. Внешнее описание Шляпка гриба в молодости мясистая и эластичная. В центре шляпка вдавленная. Её…

Читать далее

Как замариновать серухи в домашних условиях? Секреты и советы!

Маринованная Отобрать грибы среднего размера без признаков гнили, червивости. Очистить их от прилипшего лесного сора с помощью губки. Хорошо промыть каждый гриб под краном. Поместить в тёплую воду с пригоршней соли на полчаса, чтобы пластинки с прилипшим песком раскрылись и очистились. Вода должна полностью покрывать серушки. Периодически взбалтывать массу, примерно каждые 10–15 минут. Слить грязную…

Читать далее

Гриб Рейши (Ganoderma lucidum)

Гриб Рейши (Ganoderma lucidum) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения) Порядок: Polyporales (Полипоровые) Семейство: Ganodermataceae (Ганодермовые) Род: Ganoderma (Ганодерма) Вид: Ganoderma lucidum (Трутовик лакированный (Гриб Рейши)) Синонимы: Трутовик лакированный Ганодерма Ганодерма лакированная Ганодерма блестящая Трутовик лакированный, или Ганодерма лакированная (лат. Ganoderma lucidum) — гриб рода Ганодерма…

Читать далее

Опенок толстоногий (Armillaria gallica)

Опенок толстоногий (Armillaria gallica) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Physalacriaceae (Физалакриевые) Род: Armillaria (Опёнок) Вид: Armillaria gallica (Опенок толстоногий) Синонимы: Armillaria bulbosa Armillaria lutea Опенок луковицеобразный Опёнок толстоногий (лат. Armillaria gallica) — вид грибов, включённый в род Опёнок (Armillaria) семейства Physalacriaceae….

Читать далее

Как вкусно приготовить грибы синеножки на зиму? Самые лучшие рецепты!

3.1 / 5 ( 7 голосов ) В народе его зовут Важно! У немолодых грибов необходимо удалять спороносную пластинчатую часть, поскольку зрелые споры, которые в ней содержатся, плохо перевариваются. Отвариваем Рядовки лиловоногие Специалисты рекомендуют отваривать грибы перед дальнейшим использованием. Подготовленную рядовку опустите в кипящую подсоленную воду и варите 20-25 минут, пока грибы не опустятся на…

Читать далее

Мухомор шероховатый (Amanita franchetii)

Мухомор шероховатый (Amanita franchetii) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Amanitaceae (Аманитовые) Род: Amanita (Мухомор) Вид: Amanita franchetii (Мухомор шероховатый) Мухомор шероховатый (Amanita franchetii) – гриб, принадлежащий к семейству Аманитовых, роду Мухомор. Внешнее описание гриба Мухомор шероховатый (Amanita franchetii) представляет собой плодовое…

Читать далее