Подтопольники или тополиная рядовка (Tricholoma populinum) – пластинчатый гриб со светлой мякотью, растущий в средней полосе и северных регионах (в Сибири, на Урале, в Забайкалье). Поварами относится к третьему классу грибов – условно съедобным. Их можно вкусно приготовить, но перед солением или жаркой необходима обработка и вымачивание, для устранения горечи. Рецепты приготовления Тополиная рядовка на…
Плютей жилковатый (Pluteus phlebophorus) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Pluteaceae (Плютеевые) Род: Pluteus (Плютей) Вид: Pluteus phlebophorus (Плютей жилковатый) Синонимы: Agaricus phlebophorus, Pluteus chrysophaeus. Плютей жилковатый (Pluteus phlebophorus) – гриб, относящийся к семейству Плютеевых и роду Плютей. Внешнее описание Плодовое тело…
Подгруздок белый (Russula delica) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения) Порядок: Russulales (Руссуловые) Семейство: Russulaceae (Сыроежковые) Род: Russula (Сыроежка) Вид: Russula delica (Подгруздок белый) Синонимы: Сухарь Сухой груздь Сыроежка превосходная Сыроежка приятная Этот гриб включен в род Сыроежка, принадлежит к семейству Сыроежковые. Иногда такой гриб называется…
Панеолус колокольчатый (Panaeolus campanulatus) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Psathyrellaceae (Псатирелловые) Род: Panaeolus (Панэолус) Вид: Panaeolus papilionaceus (Панеолус колокольчатый) Другие названия гриба: Колокольный засранец Панеолус мотыльковый Навозник колокольчатый Синонимы: Колокольный засранец Панеолус мотыльковый Навозник колокольчатый Навозник мотыльковый Panaeolus sphinctrinus Panaeolus papilionaceus…
Маслёнок Клинтона (Suillus clintonianus) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Boletales (Болетовые) Cемейство: Suillaceae (Маслёнковые) Род: Suillus (Маслёнок) Вид: Suillus clintonianus (Маслёнок Клинтона) Синонимы: Boletus clintonianus Маслёнок опоясанный Маслёнок каштановый Впервые данный вид был описан американским микологом Чарльзом Хортоном Пеком (Charles Horton Peck) и назван им в…
Энтолома яркоокрашенная (Entoloma euchroum) Энтолому яркоокрашенную можно увидеть на самым разных континентах – в Европе, Азии, в Северной Америке. Но гриб является редким, а потому встречается нечасто. Растет обычно в конце сентября – октябре. Предпочитает лиственные леса, так как растет на березе, ольхе, дубе, ясене, рябине. Может произрастать на орешнике, а также, правда, очень редко,…
Опытными грибниками очень ценится этот неприхотливый подарок хвойного леса – масленок. Блюда из него очень ароматные, вкусные, полезные и низкокалорийные. Свое название гриб получил за наличие слизистой пленки на шляпке, действительно маслянистой и липкой на вид. В мире их насчитывается около 50 видов, а ближайший родственник – благородный боровик. После успешного сбора урожая нужно быстро…
Боровики хороши и сами по себе, но с дополнительными ингредиентами они превращаются в незабываемое блюдо с характерным приятным ароматом. Особенно вкусным получается белый гриб с картошкой: тушеный, приготовленный в духовке или обжаренный на сковородке. Рецепты Приготовить белые грибы с картошкой несложно, тем более, что рецептов подобных блюд существует очень много. Традиционно принято готовить боровики на…
Поплавок белый (Amanita vaginata var. alba) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Amanitaceae (Аманитовые) Род: Amanita (Мухомор) Вид: Amanita vaginata var. alba (Поплавок белый) Синонимы: Поплавок серый, форма белая Agaricus vaginatus var. albus Amanita alba (устаревшее) Amanitopsis albida (устаревшее) Amanitopsis vaginata var….
4.4 / 5 ( 8 голосов ) При выборе леса, в который можно пойти, обратите внимание на сосновый. Этот лес состоит их сосен обыкновенных, пицундских, крючковатых и других. Помимо красивой природы и чистейшего воздуха, тут есть грибы, которые порадуют вкусом в блюдах. Особенности соснового леса В сосновом лесу кроме сосен могут расти лиственные деревья, ели…
Дождевик клочковатый (Lycoperdon mammiforme) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые) Род: Lycoperdon (Дождевик) Вид: Lycoperdon mammiforme (Дождевик клочковатый) Синонимы: Lycoperdon velatum Внешнее описание Это редкая разновидность, являющаяся одним из красивейших дождевиков. Обратно-грушевидные плодовые тела диаметром 3-5 сантиметров и высотой 3-6…
Спатулярия желтоватая (Spathularia flavida) Систематика: Отдел: Ascomycota (Аскомицеты) Подотдел: Pezizomycotina (Пезизомикотины) Класс: Leotiomycetes (Леоциомицеты) Подкласс: Leotiomycetidae (Леоциомицетовые) Порядок: Rhytismatales (Ритизмовые) Семейство: Cudoniaceae (Кудониевые) Род: Spathularia (Спатулярия) Вид: Spathularia flavida (Спатулярия желтоватая) Другие названия гриба: Лопаточка грибная Лопаточка жёлтая Синонимы: Лопаточка грибная Лопаточка жёлтая Clavaria spatulata Helvella spatulata Spathularia clavata Spathularia flava Spathularia crispata Булавовидный шпатель…
Скрипица (Lactarius vellereus) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения) Порядок: Russulales (Руссуловые) Семейство: Russulaceae (Сыроежковые) Род: Lactarius (Млечник) Вид: Lactarius vellereus (Скрипица) Другие названия: Груздь войлочный Скрипун Скрипуха Молочай Подскрёбыш молочный Подсухарь Скрипица (лат. Lactarius vellereus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae)….
Лизурус Гарднера (Lysurus gardneri) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Phallomycetidae (Веселковые) Порядок: Phallales (Весёлковые) Семейство: Phallaceae (Весёлковые) Род: Lysurus (Лизурус) Вид: Lysurus gardneri (Лизурус Гарднера) Синонимы: Colus gardneri Лизурус Гарднера (Lysurus gardneri) – гриб из рода Лизурус, синонимом названия у которого является Colus gardneri. Лизурус Гарднера является самой распространённой…
Дубовик Келе (Suillellus queletii) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Boletales (Болетовые) Семейство: Boletaceae (Болетовые) Род: Suillellus (Суиллеллус) Вид: Suillellus queletii (Дубовик Келе) Синонимы: Болет Келе; Болет гладкоствольный; Boletus queletii Шляпка: шляпка имеет равномерную выпуклую форму. В диаметре 5-15 см. Поверхность шляпки коричневого, или изредка желтовато-коричневого окраса….
