26.01.2026
Заголовки

Подвалуй (Russula subfoetens)

budavnik01 минуты

Подвалуй (Russula subfoetens) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения) Порядок: Russulales (Руссуловые) Семейство: Russulaceae (Сыроежковые) Род: Russula (Сыроежка) Вид: Russula subfoetens (Подвалуй) Синонимы: Russula foetentula Russula foetens var. subfoetens Russula foetens var. minor Russula subfoetens var. johannis Описание Шляпка: Диаметром 4-12 (до 16) см, в молодости шаровидная,…

Читать далее

Когда начинается сезон осенних опят в Подмосковье

budavnik01 минуты

Осенние грибы в Подмосковье очень разнообразны, ведь по климату этот регион идеально подходит для «тихой охоты». Многие предпочитают собирать опенок, поскольку этот гриб растет большими группами и встречается достаточно часто. Когда начинается сезон опят в Московской области и где их искать? С окончанием лета многие грибники задумываются, пошли ли осенние опята в Подмосковье и куда…

Читать далее

История о том, как готовить Белые грузди

budavnik01 минуты

4 / 5 ( 4 голоса ) Обилие грибных блюд — одна из особенностей русской национальной кухни. В отечественной кулинарии используются грибы, которые за границей и съедобными-то не считают. Один из таких исконно русских деликатесов — белые грузди. Эти ароматные и очень вкусные грибы традиционно засаливают в сезон урожая, а зимой в качестве закуски потчуют…

Читать далее

Удивительные рекорды — самый большой белый гриб

budavnik01 минуты

Белый гриб – это ценный вид, относящийся к роду боровиков. Его крепкая мякоть отличается хорошими вкусовыми качествами, сохраняет цвет после среза даже при дальнейшей термической обработке. Самый большой белый гриб Боровики отличаются крупными размерами. Шляпка может вырастать до 50 см, высота ножки у разных экземпляров составляет от 8 до 25 см, а толщина в некоторых…

Читать далее

Деликатула маленькая (Delicatula integrella)

budavnik01 минуты

Деликатула маленькая (Delicatula integrella) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые) Род: Delicatula (Деликатула) Вид: Delicatula integrella (Деликатула маленькая) Синонимы: Деликатула цельная Деликатула юная Agaricus integrellus Omphalia caricicola Mycena integrella Omphalia integrella Delicatula bagnolensis Актуальное название – Delicatula integrella…

Читать далее

Опёнок зимний (Flammulina velutipes)

budavnik01 минуты

Опёнок зимний (Flammulina velutipes) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Physalacriaceae (Физалакриевые) Род: Flammulina (Фламмулина) Вид: Flammulina velutipes (Опёнок зимний) Другие названия гриба: Фламмулина Зимний гриб Фламмулина бархатистоножковая Коллибия бархатистоножковая Другие названия: Фламмулина Фламмулина бархатистоножковая Коллибия бархатистоножковая Зимний гриб Collybia velutipes Опёнок…

Читать далее

Как безошибочно отличить гриб, похожий на белый

budavnik01 минуты

Начинающие грибники часто заблуждаются, считая, что белый гриб не имеет двойников. На самом деле у него тоже есть ядовитые «собратья», которые могут умело маскироваться под съедобный боровик. Перед походом в лес крайне важно научиться отличать лже белый гриб, чтобы случайно не положить в корзинку ядовитый экземпляр. Какие грибы похожи на белые Боровики – большая группа…

Читать далее

Паутинник павлиний (Cortinarius pavonius)

budavnik01 минуты

Паутинник павлиний (Cortinarius pavonius) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Cortinariaceae (Паутинниковые) Род: Cortinarius (Паутинник) Вид: Cortinarius pavonius (Паутинник павлиний) Паутинник павлиний встречается в лесах многих стран Европы (Германии, Франции, Великобритании, Дании, странах Балтии). В нашей стране растет в Европейской части, а…

Читать далее

Разберемся, сколько же варить грибы лисички

budavnik01 минуты

Лисичка – уникальный гриб, который ни внешне, ни по вкусу нельзя спутать с другими видами. Яркие, душистые и полезные, они отлично смотрятся в супах, зажарках и консервации. Что удивительно для съедобных видов, они не бывают червивыми, но варить грибы лисички, замораживать или закатывать в банки нужно в первые сутки после сбора. Полежав даже 10–12 часов,…

Читать далее

Гречневый суп на куриных сердечках с грибами

budavnik01 минуты

Гречневый суп на куриных сердечках с грибами Гречневый суп на куриных сердечках с грибами. Суп очень легкий, как в приготовлении, так и для организма. Очень вкусный, ароматный. Вы можете суп приготовить на бульоне из куриных сердечек, но я сливаю этот бульон и готовлю суп на бульоне, который я приготовила ранее из спинки курицы. Можно использовать…

Читать далее

Лисичка аметистовая (Cantharellus amethysteus)

budavnik01 минуты

Лисичка аметистовая (Cantharellus amethysteus) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения) Порядок: Cantharellales (Лисичковые (Кантарелловые)) Семейство: Cantharellaceae (Лисичковые) Род: Cantharellus (Лисичка) Вид: Cantharellus amethysteus (Лисичка аметистовая) Лисичка аметистовая (Cantharellus amethysteus) – гриб класса агариковых, семейства лисичковых. Внешнее описание гриба Ножка гриба имеет цилиндрическую форму, высокую плотность, гладкую…

Читать далее

Шампиньон Бернарда (Agaricus bernardii)

budavnik01 минуты

Шампиньон Бернарда (Agaricus bernardii) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые) Род: Agaricus (Шампиньон) Вид: Agaricus bernardii (Шампиньон Бернарда) Шампиньон Бернарда (Agaricus bernardii) принадлежит к семейству агариковых – Agaricaceae. Шляпка шампиньона Бернарда 4-8 (12) см в диаметре, толстонежномясистая, шаровидная, со временем…

Читать далее

Говорушка дымчатая (Clitocybe nebularis)

budavnik01 минуты

Говорушка дымчатая (Clitocybe nebularis) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые) Род: Clitocybe (Клитоцибе или Говорушка) Вид: Clitocybe nebularis (Говорушка дымчатая (Рядовка дымчатая)) Синонимы: Говорушка серая Говорушка дымчато-серая Рядовка дымчатая Говорушка дымчатая или рядовка дымчатая (лат. Clitocybe nebularis) —…

Читать далее

Вкусные съедобные и ядовитые грибы желтого цвета

budavnik01 минуты

2 / 5 ( 2 голоса ) Особой популярностью у грибников пользуются грибы желтого цвета. Они красиво смотрятся на столе, яркие и вкусные. Отличать от ядовитых их несложно, а разновидностей существует довольно много. Съедобные виды Среди вкусных желтых лесных даров особенно стоит выделить трутовик серно-желтый. Он придаст вкус и аромат курицы любому блюду. Растет этот…

Читать далее

Миценаструм кожистый (Mycenastrum corium)

budavnik01 минуты

Миценаструм кожистый (Mycenastrum corium) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые) Род: Mycenastrum (Миценаструм) Вид: Mycenastrum corium (Миценаструм кожистый) Плодовое тело: шаровидное или приплюснуто-шаровидное. Иногда плодовое тело имеет яйцевидную, удлиненную форму. Диаметр плодового тела примерно 5-10 сантиметров. У основания имеется толстый…

Читать далее