Кус-кус с жареными помидорами и грибами

Кус-кус с жареными помидорами и грибами. Это вполне себе самостоятельное блюдо, которое вы можете быстро приготовить на завтрак. Хотя, глядя на блюдо, можно подумать, что здесь много возни и занимает много времени. Но если правильно организовать приготовление, то на блюдо уйдет минимум 15 минут, максимум 20 минут. Кус-кус запаривается 5 минут минимум, а пока набухает крупа, готовьте на двух сковородках грибы (которые готовятся 5 минут) и помидоры (займем тоже 5 минут). Яйца жарить или нет, это вам решать.
Это вкусное, полезное и быстрое в приготовлении блюдо.

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

15-20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 стакан кус-кус
1 стакан кипяток
по вкусу соль
200 г шампиньон
1 чай.лож. оливковое масло
1 ст.лож. масло сливочное
1 ст.лож. бальзамический уксус
по вкусу специи
1 шт. помидор большой
3-4 ст.лож. творог
1 ст.лож. масло сливочное
по вкусу специи
2 шт. куриное яйцо для подачи

Инструкции

Залейте кус-кус кипятком, чуть посолите и накройте тарелкой или крышкой. Оставьте на время, пока будете готовить остальные продукты. За это время кус-кус впитает всю жидкость, набухнет и будет готов к употреблению.
Нагрейте хорошо сковороду с чай.лож. растительного масла, добавьте сливочное масло и шампиньоны, нарезанные пластинами.
Жарьте 4 минуты до румяной корочки. В конце приготовления, посолите, поперчите, влейте бальзамический уксус и добавьте зелень. Выключите огонь.
Параллельно жарьте на сливочном масле дольки помидора, переверните.
Посолите и добавьте творог. Сразу снимите с плиты. На этой же сковороде жарьте яйца.
Вернитесь к кус-кусу, влейте ложку оливкового масла и перемешайте вилкой, распушите. Разложите по тарелкам, сверху грибы и помидоры. Полейте соусом из первой и второй сковороды.
И уже подоспели жареные яйца. А хотите сварите яйца. Готовое блюдо сбрызнете соком лимона и поперчите.
Кус-кус с жареными помидорами и грибами готовы.
Приятного аппетита!