Фрикадельки с шампиньоном и капустой

Фрикадельки с шампиньоном и капустой. Предлагаю вашему вниманию еще одно простое в приготовлении блюдо, которое готовится от начала и до конца в одной сковороде. Здесь свобода действий. Вы можете менять набор овощей на свое усмотрение. Мясной фарш вы можете брать любой, даже рыбный. Вкусно будет в любом случае. Но если вы захотите использовать здесь зрелую капусту, тогда вам придется ее жарить отдельно до готовности и забросить к фрикаделькам на последней стадии приготовления.

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

35-40 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

250 г фарш свино-говяжий
1 шт. куриное яйцо
1 ломтик хлеб
по вкусу специи
100 г шампиньон
1 шт. помидор
100 г молодая капуста или пекинская
по вкусу зелень
1-2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха

Инструкции

Подготовьте в первую очередь фарш. Фарш берите любой — свиной, говяжий, куриный, смешанный. Вбейте одно маленького размера яйцо, соль и специи по вкусу.
Предварительно замочите в воду ломтик хлеба, когда хлеб размокнет, нужно отжать жидкость — без сильных усилий и смешать с фаршем.
Влажными руками формуйте небольшие шарики — фрикадельки.
Берите сковороду подходящего размера, чтобы простор был для всех ингредиентов и еще, так удобней перемешивать. Нагрейте сковороду с растительным маслом и забросьте фрикадельки. жарьте со всех сторон до корочки, огонь средний.
Шампиньоны разрежьте на 4 части поперек. Отодвиньте фрикадельки и рядом жарьте грибы около минуты. Теперь все соедините на сковороде и жарьте минуты две.
Освободите место для помидора, жарьте минуту и соедините все продукты на сковороде, жарьте минуту — вторую.
Последний ингредиент — капуста молодая или пекинская. Забросьте в сковороду, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Готовьте на малом огне минуты четыре — пять. Крышкой на закрывайте. В конце приготовления, посыпьте зеленью.
Фрикадельки с шампиньоном и капустой готовы.
Приятного аппетита!