Соленые подберезовики – одно из лучших зимних лакомств. Эти лесные грибы обладают приятным вкусом и плотной мякотью, готовить их просто, а готовая закуска послужит отличным украшением праздничного стола или дополнением к повседневному рациону. Соление подберезовиков на зиму Солить подберезовики на зиму можно холодным и горячим способом. Вне зависимости от выбранного метода, плодовые тела нужно правильно…
Коллибия изогнутая (Rhodocollybia prolixa) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Omphalotaceae (Омфалотовые) Род: Rhodocollybia (Родоколлибия) Вид: Rhodocollybia prolixa (Коллибия изогнутая) Синонимы: Collybia distorta; Родоколлибия крупная; Родоколлибия широкая. Коллибия изогнутая представляет собой необычный гриб. Она достаточно крупная, шляпка может достигать 7 сантиметров в…
Цезарский гриб (Amanita caesarea) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Amanitaceae (Аманитовые) Род: Amanita (Мухомор) Вид: Amanita caesarea (Цезарский гриб (Мухомор цезаря)) Другие названия: Цезарев гриб Кесарев гриб Мухомор цезаря Описание: Шляпка диаметром 6-20 см, яйцеобразная, полусферическая, затем выпукло-распростёртая, оранжевая или огненно-красная,…
Сыроежка турецкая (Russula turci) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения) Порядок: Russulales (Руссуловые) Семейство: Russulaceae (Сыроежковые) Род: Russula (Сыроежка) Вид: Russula turci (Сыроежка турецкая) Другие названия: Russula murrillii; Russula lateritia; Russula purpureolilacina; Сыроежка Турко. Сыроежка турецкая (Russula turci) – гриб, принадлежащий к семейству Сыроежковых, входит в…
Феллинус раковинообразный (Phellinus conchatus) Феллинус раковинообразный – трутовик, который встречается во многих странах и на многих континентах. Распространен в Северной Америке, Азии, в Европе. На территории России растет везде, особенно часто его можно увидеть в северных регионах, в тайге. Растет практически круглогодично. Является многолетним грибом. Плодовые тела Phellinus conchatus часто образуют группы, срастаясь между собой…
Паста — спагетти с капустой и фрикадельками Паста — спагетти с капустой и фрикадельками. Перед вами сытное, самостоятельное, очень вкусное, душевное блюдо. Из обычной итальянской пасты спагетти и фрикаделек можно приготовить отличный обед или ужин, добавив любую капусту (у меня савойская), грибы на ваш вкус (у меня шампиньоны), листья шпината или любую другую зелень и…
Энтолома собираемая (Entoloma conferendum) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Entolomataceae (Энтоломовые) Род: Entoloma (Энтолома) Вид: Entoloma conferendum (Энтолома собираемая) Синонимы: Agaricus conferendus; Agaricus postumus; Entoloma conferendum; Nolanea conferenda; Nolanea rickenii; Rhodophyllus rickenii; Rhodophyllus staurosporus. Энтолома собираемая (Entoloma conferendum) – разновидность грибов…
Хлороцибория сине-зеленая (Chlorociboria aeruginosa) Систематика: Отдел: Ascomycota (Аскомицеты) Подотдел: Pezizomycotina (Пезизомикотины) Класс: Leotiomycetes (Леоциомицеты) Подкласс: Leotiomycetidae (Леоциомицетовые) Порядок: Helotiales (Гелоциевые) Семейство: Helotiaceae (Гелоциевые) Род: Chlorociboria (Хлороцибория) Вид: Chlorociboria aeruginosa (Хлороцибория сине-зеленая) Другое название:Хлороплениум сине-зеленый Описание: Плодовое тело высотой около 1 (2) см и размерами 0,5-1,5 Х 1-2 см, чашевидное, листовидное, часто эксцентричное, внизу вытянутое в короткую…
Фрикадельки с шампиньоном и капустой Фрикадельки с шампиньоном и капустой. Предлагаю вашему вниманию еще одно простое в приготовлении блюдо, которое готовится от начала и до конца в одной сковороде. Здесь свобода действий. Вы можете менять набор овощей на свое усмотрение. Мясной фарш вы можете брать любой, даже рыбный. Вкусно будет в любом случае. Но если…
2.7 / 5 ( 7 голосов ) Несмотря на то что валуи относятся к категории условно-съедобных грибов и в некоторых европейских странах не употребляются в пищу, они очень вкусны, если их правильно подготовить и засолить. Что нужно учесть и как солить валуи на зиму, чтобы они приятно порадовали зимой. Полезные свойства и калорийность кульбиков Кульбики…
Рядовка лиственная (Tricholoma frondosae) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые) Род: Tricholoma (Трихолома или Рядовка) Вид: Tricholoma frondosae (Рядовка лиственная) Синонимы: Зеленушка осиновая Рядовка осиновая Tricholoma equestre var. populinum Описание Шляпка диаметром 4-11 (15) см, в молодости коническая,…
Гигрофор краснеющий (Hygrophorus erubescens) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Hygrophoraceae (Гигрофоровые) Род: Hygrophorus (Гигрофор) Вид: Hygrophorus erubescens (Гигрофор краснеющий) или Гигрофор красноватый Гигрофор краснеющий также называют гигрофором красноватым. Он имеет классический внешний вид с куполообразной шляпкой и достаточно длинной ножкой. Полностью…
Скелетокутис розово-серый (Skeletocutis carneogrisea) Скелетокутис розово-серый относится к трутовикам, входящим в тиромицетоидный морфотип. Встречается повсеместно. Предпочитает древесину хвойников (особенно ель, сосна). В большом количестве может расти на валежнике, древесине, поврежденной и разложенной трихаптумом. Также растет на отмерших базидиомах трихаптума. Плодовые тела – распростертые, иногда имеют отогнутые края. Шляпки очень тонкие, могут быть раковинообразной формы. Цвет…
Лаковица аметистовая (Laccaria amethystina) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Hydnangiaceae (Гиднангиевые) Род: Laccaria (Лаковица) Вид: Laccaria amethystina (Лаковица аметистовая (Лаковица лиловая)) или Лаковица лиловая Гриб имеет маленькую шляпку, ее диаметр составляет 1-5 см. У молодых экземпляров шляпке присуща полушаровидная форма, а…
Феллодон сросшийся (Phellodon connatus) или Ежовик сросшийся Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения) Порядок: Thelephorales (Телефоровые) Семейство: Bankeraceae (Банкеровые) Род: Phellodon (Феллодон) Вид: Phellodon connatus (Феллодон сросшийся (Ежовик сросшийся)) Этот гриб встречается довольно часто, равно как и феллодон войлочный. Феллодон сросшийся имеет шляпку около 4 см…