Грибной суп, приготовленный в домашних условиях, получается невероятно сытным и ароматным. Лесные дары придают блюду особенный вкус и делают его более насыщенным. Узнайте, как сварить суп из подберезовиков, что нужно добавить в бульон и как подавать угощение. Рецепты супа из подберезовиков Домашний суп из свежих подберезовиков можно приготовить с добавлением таких ингредиентов как перловка, гречка,…
Зонтик каштановый (Lepiota castanea) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые) Род: Lepiota (Лепиота) Вид: Lepiota castanea (Зонтик каштановый) Другие названия гриба: Лепиота каштановая или Лепиота каштановая Зонтик каштановый (лат. Lepiota castanea) — ядовитый гриб семейства шампиньоновые (Agaricaceae). Внешний вид Шляпка…
Лентинеллус уховидный (Lentinellus cochleatus) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения) Порядок: Russulales (Руссуловые) Семейство: Auriscalpiaceae (Аурискальпиевые) Род: Lentinellus (Лентинеллус) Вид: Lentinellus cochleatus (Лентинеллус уховидный) или Лентинеллус раковинковидный Лентинеллус уховидный (Lentinellus cochleatus) – гриб семейства Auriscalpiaceae, рода Lentinellus. Синонимом названия лентинеллуса уховидного является Лентинеллус раковинковидный. Внешнее описание…
Подосиновик дубовый (Leccinum quercinum) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Boletales (Болетовые) Семейство: Boletaceae (Болетовые) Род: Leccinum (Обабок) Вид: Leccinum quercinum (Подосиновик дубовый) В настоящее время подосиновик дубовый Leccinum quercinum как отдельный вид упразднён. Актуальное название — подосиновик красный Leccinum aurantiacum. Шляпка подосиновика дубового: Кирпично-красная, буроватая, 5-15…
Негниючник вонючий (Marasmius foetidus) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Marasmiaceae (Негниючниковые) Род: Marasmius (Негниючник) Вид: Marasmius foetidus (Негниючник вонючий) Название гриба имеет несколько синонимов, в частности: Микромфале вонючая (Micromphale foetidum) Marasmius foetens Gymnopus foetidus Негниючник вонючий (Marasmius foetens) принадлежит к роду…
Паутинник болотный (Cortinarius uliginosus) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Cortinariaceae (Паутинниковые) Род: Cortinarius (Паутинник) Вид: Cortinarius uliginosus (Паутинник болотный) Другие названия: Паутинник прибрежный Паутинник ивовый Паутинник топяной Описание: Шляпка 2-6 см диаметром, волокнисто-шелковистой текстуры, от ярко-медно-оранжевой до кирпично-красной, горбатая до заострённой….
Рядовка горбатая (Tricholoma umbonatum) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые) Род: Tricholoma (Трихолома или Рядовка) Вид: Tricholoma umbonatum (Рядовка горбатая) Этимология Видовой эпитет Tricholoma umbonatum Clémençon & Bon, in Bon, Docums Mycol. 14(no. 56): 22 (1985) происходит от…
Сыроежка Мэйра (Russula nobilis) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения) Порядок: Russulales (Руссуловые) Семейство: Russulaceae (Сыроежковые) Род: Russula (Сыроежка) Вид: Russula nobilis (Сыроежка Мэйра) Другие названия гриба: Сыроежка заметная Другие названия: Сыроежка заметная; Russula mairei; Russula fageticola; Russula fagetorum. Внешнее описание Сыроежка Мэйра имеет шляпоножечное плодовое…
Строфария небесно-синяя (Stropharia caerulea) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Strophariaceae (Строфариевые) Род: Stropharia (Строфария) Вид: Stropharia caerulea (Строфария небесно-синяя) Интересный гриб из семейства строфариевых, имеющий красивую зеленовато-голубую шляпку. Распространен в нашей стране, встречается в Северной Америке, Казахстане, странах Европы. Строфария данного…
Грибной паштет с творогом Грибной паштет с творогом. Еще один отличный вариант закуски на праздничный стол, которую можно готовить заранее и хранить в холодильнике до подачи на стол. Это еще отличный вариант перекусов на каждый день. Приготовили вот такой паштет и пользуйтесь им в течении двух — трех дней, дольше не храните. Можно паштет намазать…
Гигрофор снежно-белый (Cuphophyllus virgineus) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Hygrophoraceae (Гигрофоровые) Род: Cuphophyllus (Куфофил) Вид: Cuphophyllus virgineus (Гигрофор снежно-белый) Синонимы: Гигрофор белоснежный Hygrophorus niveus Camarophyllus niveus Внешнее описание Гриб с маленькими плодовыми телами белого цвета. Сначала выпуклая, потом распростертая шляпка диаметром…
5 / 5 ( 1 голос ) Грибы – ценный дар природы. В народе их издавна называли лесным мясом. Существует более 100 000 видов грибов и далеко не все из них съедобны. Среди тех, что можно употреблять в пищу, есть съедобные и условно съедобные. Очень важно уметь правильно готовить лесные дары, чтобы употребление в пищу…
4.5 / 5 ( 2 голоса ) Грибная интоксикация – явление весьма неприятное и опасное. Но самые тяжёлые случаи отравления связаны именно с Бледной поганкой (Amanita phalloides), гриба из рода мухоморов. Приняв решение прогуляться по лесу с пользой, важно не забыть, что не все грибы, привлекающие ваше внимание своей внешностью, стоит класть в корзинку. Из…
Млечник бурый (Lactarius lignyotus) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения) Порядок: Russulales (Руссуловые) Семейство: Russulaceae (Сыроежковые) Род: Lactarius (Млечник) Вид: Lactarius lignyotus (Млечник бурый) Другие названия гриба: Млечник древесинный Синонимы: Млечник древесинный Груздь мавроголовый Млечник бурый (лат. Lactarius lignyotus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства…
Моховик красный (Hortiboletus rubellus) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Boletales (Болетовые) Семейство: Boletaceae (Болетовые) Род: Hortiboletus Вид: Hortiboletus rubellus (Моховик красный) Синонимы: Boletus rubellus; Xerocomellus rubellus; Моховик краснеющий; Моховик красноватый; Болет красный; Боровик красный; Боровик краснеющий. Места сбора:Моховик красный (Hortiboletus rubellus) растёт в лиственных лесах и…
