Козляк (Suillus bovinus)

Козляк (Suillus bovinus) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Boletales (Болетовые) Cемейство: Suillaceae (Маслёнковые) Род: Suillus (Маслёнок) Вид: Suillus bovinus (Козляк) Другие названия гриба: Маслёнок сухой Гриб козлёнок Коровий гриб Синонимы: Boletus bovinus Agaricus bovinus Решетняк Маслёнок сухой Гриб козлёнок Коровик Коровий гриб Коровяк Козляк (лат. Suillus…

Читать далее

Рыбная запеканка с картофелем и грибами

Рыбная запеканка с картофелем и грибами. Советую вам приготовить эту вкуснейшую, сытную, ароматную запеканку из рыбы под сметанным соусом. Такое блюдо можно приготовить на плите, собирая слои по рецепту в подходящей посуде — лучше сковороде с высокими бортами. А можно запечь в духовке, как в моем случае. Такую запеканку не стыдно подать и на праздничном…

Читать далее

Мацутакэ (Tricholoma matsutake)

Мацутакэ (Tricholoma matsutake) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые) Род: Tricholoma (Трихолома или Рядовка) Вид: Tricholoma matsutake (Мацутакэ) Основными научными синонимами являются: Рядовка обутая; Рядовка пятнистая; Tricholoma nauseosum; Armillaria nauseosa; Armillaria matsutake. Мацутакэ (Tricholoma matsutake) – гриб, принадлежащий…

Читать далее

Паутинник голубой (Cortinarius salor)

Паутинник голубой (Cortinarius salor) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Cortinariaceae (Паутинниковые) Род: Cortinarius (Паутинник) Вид: Cortinarius salor (Паутинник голубой) Описание: Шляпка и покрывало слизистые. Диаметром 3-8 см, вначале выпуклая, затем плоская, иногда с небольшим бугорком, ярко-голубая или ярко-голубовато-фиолетовая, затем от центра…

Читать далее

Дождевик ежевидно-колючий (Lycoperdon echinatum)

Дождевик ежевидно-колючий (Lycoperdon echinatum) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые) Род: Lycoperdon (Дождевик) Вид: Lycoperdon echinatum (Дождевик ежевидно-колючий) Синонимы: Дождевик ежовый Дождевик ежевидный Дождевик игольчатый Дождевик шипастый Внешнее описание Обратно-грушевидное, яйцевидное, шаровидное, клубневидное плодовое тело, полусферическое, утончающееся книзу, образуя толстый…

Читать далее

Альбатреллус сирени (Albatrellus syringae)

Альбатреллус сирени (Albatrellus syringae) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения) Порядок: Russulales (Руссуловые) Семейство: Albatrellaceae (Альбатрелловые) Род: Albatrellus (Альбатреллус) Вид: Albatrellus syringae (Альбатреллус сирени) Альбатреллус сирени входит в многочисленную группу трутовых грибов. Может расти как на древесине (предпочитает лиственные деревья), так и на почве (лесной подстилке)….

Читать далее

Рядовка сросшаяся (Leucocybe connata)

Рядовка сросшаяся (Leucocybe connata) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые) Род: Leucocybe Вид: Leucocybe connata (Рядовка сросшаяся) Синонимы: Лиофиллум сросшийся; Lyophyllum connatum; Clitocybe connata; Рядовка сросшаяся, ранее относимая к роду Лиофиллум (Lyophyllum), на данный момент включена в другой…

Читать далее

Шиитаке Shiitake (Lentinula edodes)

Шиитаке Shiitake (Lentinula edodes) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Omphalotaceae (Омфалотовые) Род: Lentinula (Лентинула) Вид: Lentinula edodes (Шиитаке) илиLentinus edodesШиитаке Shiitake — (Lentinula edodes) вот уже тысячи лет составляет гордость китайской медицины и кулинарии. В те древние времена, когда повар был…

Читать далее

Боровик Берроуза (Boletus barrowsii)

Боровик Берроуза (Boletus barrowsii) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Boletales (Болетовые) Семейство: Boletaceae (Болетовые) Род: Boletus (Боровик) Вид: Boletus barrowsii (Боровик Берроуза) Описание: Шляпка крупная мясистая и может достигать 7 – 25 см в диаметре. Форма варьирует от плоской до выпуклой в зависимости от возраста гриба…

Читать далее

Самые вкусные рецепты маринованных маслят без стерилизации

5 / 5 ( 1 голос ) Хрустящие, ароматные грибочки — кто откажется от такой закуски? Собрав хороший урожай маслюков, многие любители тихой охоты часто солят, маринуют эти грибы. Попробуйте приготовить быстро и легко отличные заготовки: маслята на зиму без стерилизации. Это не только сэкономит ваше время, но и позволит насладиться зимой ароматной, вкусной закуской….

Читать далее

Самые лучшие способы маринования и заготовки подзеленок!

Подзеленки отличаются от других грибов наличием большого количества витаминов и микроэлементов. Однако, чтобы сохранить пользу, нужно знать, как приготовить дары леса. Зеленки можно замариновывать, замораживать, консервировать, приготавливать в соленом виде. Полезные свойства, состав, энергетическая ценность и калорийность Подзеленки – это грибы, которые относятся к роду трихолом. Подсосновники, мышата или серушки – все это одни и…

Читать далее

Рядовка фиалковая (Lepista irina)

Рядовка фиалковая (Lepista irina) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые) Род: Lepista (Леписта) Вид: Lepista irina (Рядовка фиалковая) или Леписта фиалковая Шляпка: Крупная, мясистая, диаметром от 5 до 15 см, форма — от подушковидной у молодых грибов до…

Читать далее

Рядовка обособленная (Tricholoma Sejunctum)

Рядовка обособленная (Tricholoma Sejunctum) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые) Род: Tricholoma (Трихолома или Рядовка) Вид: Tricholoma Sejunctum (Рядовка обособленная) Шляпка: диаметр шляпки 10см. Поверхность шляпки оливково-бурого цвета, в центре более темная, со светлыми зеленоватыми краями загнутыми вниз…

Читать далее

Деликатула маленькая (Delicatula integrella)

Деликатула маленькая (Delicatula integrella) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые) Род: Delicatula (Деликатула) Вид: Delicatula integrella (Деликатула маленькая) Синонимы: Деликатула цельная Деликатула юная Agaricus integrellus Omphalia caricicola Mycena integrella Omphalia integrella Delicatula bagnolensis Актуальное название – Delicatula integrella…

Читать далее

Боровик золотистый (Aureoboletus projectellus)

Боровик золотистый (Aureoboletus projectellus) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Boletales (Болетовые) Семейство: Boletaceae (Болетовые) Род: Aureoboletus (Ауреоболет) Вид: Aureoboletus projectellus (Боровик золотистый) Синонимы: Boletus projectellus Boletellus projectellus Ceriomyces projectellus Boletellus Murrill Боровик вересковый Ранее считался широко распространённым американским видом, от Канады до Мексики. Однако последние десятилетия…

Читать далее