Чесночник Обыкновенный (Mycetinis scorodonius)

Чесночник Обыкновенный (Mycetinis scorodonius) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Вид: Mycetinis scorodonius (Чесночник обыкновенный) или Негниючник обыкновенный Marasmius scorodonius Шляпка: выпуклая шляпка, диаметром от одного до трех сантиметров. Затем шляпка становится плоско распростертой. Поверхность шляпки желто-буроватого окраса, немного охристая, позже палевая. Шляпка миниатюрная, сухая. Толщина шляпки в…

Читать далее

Ксеромфалина колокольчатая (Xeromphalina campanella)

Ксеромфалина колокольчатая (Xeromphalina campanella) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Mycenaceae (Миценовые) Род: Xeromphalina (Ксеромфалина) Вид: Xeromphalina campanella (Ксеромфалина колокольчатая) Синонимы: Омфалина колокольчатая Omphalina campanella Шляпка: Небольшая, в диаметре всего 0,5-2 см. Колокольчатой формы со специфичным провалом в середине и просвечивающими пластинами…

Читать далее

Маринуем польские грибы правильно и вкусно!

5 / 5 ( 1 голос ) Польский, или «панский» гриб получил свое название благодаря сходству с царским белым собратом и не уступает ему не только по внешнему виду, но и по вкусовым качествам. А самое главное, подходит для заготовки впрок множеством способов с сохранением полезных свойств и яркостью аромата. Первичная обработка Существует несколько основных…

Читать далее

Трутовик древесный (Pseudoinonotus dryadeus)

Трутовик древесный (Pseudoinonotus dryadeus) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения) Порядок: Hymenochaetales (Гименохетовые) Семейство: Hymenochaetaceae (Гименохетовые) Род: Pseudoinonotus (Псевдоинонотус) Вид: Pseudoinonotus dryadeus (Трутовик древесный) Другие названия гриба: Трутовик дубравный Инонотус древесный Синонимы: Трутовик дубравный; Инонотус древесный; Inonotus dryadeus; Boletus dryadeus; Polyporus dryadeus. Трутовик древесный (Pseudoinonotus dryadeus)…

Читать далее

Опёнок чеканный (Desarmillaria ectypa)

Опёнок чеканный (Desarmillaria ectypa) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Physalacriaceae (Физалакриевые) Род: Desarmillaria () Вид: Desarmillaria ectypa (Опёнок чеканный) Синонимы: Armillaria ectypa Опёнок болотный Опёнок чеканный относится к семейству физалакриевые, при этом, в отличие от многих других видов опят, он встречается…

Читать далее

Картофельный теплый салат с грибами и колбасой

Картофельный теплый салат с грибами и колбасой. Если у вас остался вареный картофель в мундире или чищеный после приготовления других блюд или после застолья, тогда можно приготовить вот такой теплый салат с грибами и колбасой. Готовится очень быстро и просто в одной сковороде от начала и до конца. Но здесь важно последовательность приготовления продуктов. Сначала…

Читать далее

ТОП-5 способов заморозки маслят

Маслята растут большими семьями. Грибник, наткнувшись на один пень, может набрать целую корзину. Недостаток этого вида – непродолжительная сохранность. Пожарить или сварить в тот же день такой объем невозможно, поэтому встает вопрос, как заготовить урожай на зиму – засушить, замариновать или заморозить. Выбирая метод хранения, нужно учитывать, что только замороженные маслята полностью сохраняют вкус и…

Читать далее

Ежовик усиковый (Hericium cirrhatum)

Ежовик усиковый (Hericium cirrhatum) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения) Порядок: Russulales (Руссуловые) Семейство: Hericiaceae (Герициевые) Род: Hericium (Гериций) Вид: Hericium cirrhatum (Ежовик усиковый) Синонимы: Креолофус усиковый Гериций кудрявый Ежовик разнозубчиковый Creolophus Cirrhatus Ежовик усиковый представляет собой очень красивый гриб. Он напоминает распустившийся цветок с несколькими…

Читать далее

Моховик древесный (Buchwaldoboletus lignicola)

Моховик древесный (Buchwaldoboletus lignicola) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Boletales (Болетовые) Семейство: Boletaceae (Болетовые) Род: Buchwaldoboletus Вид: Buchwaldoboletus lignicola (Моховик древесный) Научные синонимы: Boletus lignicola Kallenb Xerocomus lignicola Pulveroboletus lignicola Шляпка 2-8 см в диаметре, полушаровидная, округло-выпуклая, гладкая, красно-коричневая. Кожица не снимается. Ножка 3-10 см высотой,…

Читать далее

Стереум жёстковолосистый (Stereum hirsutum)

Стереум жёстковолосистый (Stereum hirsutum) Описание Плодовые тела однолетние, отогнутые или распростёрто-отогнутые, веерообразные, реже в форме розетки, приросшие к субстрату всей боковой стороной, довольно мелкие (2-3 сантиметра в диаметре), тонкие, довольно жёсткие. Часто растут большими группами, располагаясь длинными рядами или черепитчато. Верхняя поверхность волосистая, жёлтая, желтовато-коричневая или зеленоватая, с концентрическими полосами, у основания более тёмная. Зеленоватый…

Читать далее

Рядовка белая (Tricholoma album)

Рядовка белая (Tricholoma album) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые) Род: Tricholoma (Трихолома или Рядовка) Вид: Tricholoma album (Рядовка белая) Внешнее описание Шляпка: в диаметре шляпка 6-10см. Поверхность гриба серовато-белого цвета, всегда сухая и тусклая. Посередине шляпка старых…

Читать далее

Шампиньон Эссета (Agaricus essettei)

Шампиньон Эссета (Agaricus essettei) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые) Род: Agaricus (Шампиньон) Вид: Agaricus essettei (Шампиньон Эссета) Шампиньон Эссета очень распространен в хвойниках (особенно в ельниках). Растет на лесной подстилке, в лиственных лесах встречается также, но редко. Является съедобным…

Читать далее

Как пожарить грибы Синеножки?

3.6 / 5 ( 5 голосов ) Синеножка — съедобный гриб, который имеет замечательные пищевые качества, радует до самых заморозков. Обладает прекрасным вкусом, хорош в любом приготовлении, особенно в маринованном виде (плодовые тела даже жарят на костре). Предварительная подготовка и очистка подотавников Синеножки очищают от лесного мусора, снимают кожицу, промывают хорошо под проточной водой. Дело…

Читать далее

Рядовка бело-коричневая (Tricholoma albobrunneum)

Рядовка бело-коричневая (Tricholoma albobrunneum) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые) Род: Tricholoma (Трихолома или Рядовка) Вид: Tricholoma albobrunneum (Рядовка бело-коричневая) Синонимы: Рядовка бело-бурая Лашанка (белорусский вариант) Tricholoma striatum Agaricus striatus Agaricus patella Agaricus brunneus Agaricus albobrunneus Gyrophila albobrunnea…

Читать далее

Трюфель гималайский (Tuber himalayense)

Трюфель гималайский (Tuber himalayense) Систематика: Отдел: Ascomycota (Аскомицеты) Подотдел: Pezizomycotina (Пезизомикотины) Класс: Pezizomycetes (Пецицомицеты) Подкласс: Pezizomycetidae (Пецицомицеты) Порядок: Pezizales (Пецицевые) Семейство: Tuberaceae (Трюфелевые) Род: Tuber (Трюфель) Вид: Tuber himalayense (Трюфель гималайский) Синонимы: Зимний чёрный трюфель Трюфель гималайский (Tuber himalayensis) – гриб, принадлежащий к семейству Трюфелевых и роду Трюфелей. Внешнее описание Гималайский трюфель принадлежит к разновидности…

Читать далее