Мацутакэ (Tricholoma matsutake)

Мацутакэ (Tricholoma matsutake) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые) Род: Tricholoma (Трихолома или Рядовка) Вид: Tricholoma matsutake (Мацутакэ) Основными научными синонимами являются: Рядовка обутая; Рядовка пятнистая; Tricholoma nauseosum; Armillaria nauseosa; Armillaria matsutake. Мацутакэ (Tricholoma matsutake) – гриб, принадлежащий…

Читать далее

Гриб песочник: тополиное лакомство

3.7 / 5 ( 3 голоса ) Недостаточно опытные грибники, к сожалению, недооценивают песочники. Достоинство рядовки тополевой состоит в том, что из нее можно приготовить блюда с очень приятными вкусовыми качествами и запахом. Жареные грибы напоминают трюфели, а маринованные и соленые обладают ароматом муки и свежего огурца. Описание и характеристики съедобных видов Гриб песочник (подтопольник)…

Читать далее

Как приготовить самую вкусную свинину с белыми грибами

5 / 5 ( 1 голос ) Ароматная, сочная свинина, приправленная белыми грибами, — отличное блюдо и для праздничного ужина, и для повседневного. Но перед тем, как готовить угощение, нужно знать все тонкости процесса. Ознакомьтесь с нюансами приготовления популярного жаркого. Ингредиенты Свинина с белыми грибами готовится час-полтора, а подготовка занимает 20-30 минут. Чтобы кусочки мяса…

Читать далее

Зонтик каштановый (Lepiota castanea)

Зонтик каштановый (Lepiota castanea) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые) Род: Lepiota (Лепиота) Вид: Lepiota castanea (Зонтик каштановый) Другие названия гриба: Лепиота каштановая или Лепиота каштановая Зонтик каштановый (лат. Lepiota castanea) — ядовитый гриб семейства шампиньоновые (Agaricaceae). Внешний вид Шляпка…

Читать далее

Маслёнок зернистый (Suillus granulatus)

Маслёнок зернистый (Suillus granulatus) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Boletales (Болетовые) Cемейство: Suillaceae (Маслёнковые) Род: Suillus (Маслёнок) Вид: Suillus granulatus (Маслёнок зернистый) Синонимы: Маслёнок летний Маслёнок ранний Boletus granulatus Места сбора: Растет группами в сосновых лесах, где невысокая трава. Особенно много в сосновых лесах Кавказа. Описание:…

Читать далее

Рядовка лиловоногая (Lepista saeva)

Рядовка лиловоногая (Lepista saeva) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые) Род: Lepista (Леписта) Вид: Lepista saeva (Рядовка лиловоногая) Другие названия гриба: Рядовка лиловоножковая Рядовка двухцветная Синеножка Другие названия: Рядовка лиловоножковая; Рядовка двухцветная; Синеножка; Подотавник; Синий корень; Lepista personata….

Читать далее

Гомфус чешуйчатый (Turbinellus floccosus)

Гомфус чешуйчатый (Turbinellus floccosus) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Phallomycetidae (Веселковые) Порядок: Gomphales (Гомфовые) Семейство: Gomphaceae (Гомфовые) Род: Turbinellus Вид: Turbinellus floccosus (Гомфус чешуйчатый) Синонимы: Пёстрая лисичка; Gomphus floccosus; Cantharellus floccosus; Merulius floccosus; Turbinellus floccosus; Chanterel floccosus; Nevrophyllum floccosum; Neurophyllum floccosum; Turbinellus floccosus; Cantharellus canadensis; Cantharellus princeps. За свой…

Читать далее

Кабачковый рулет фаршированный грибами

Кабачковый рулет фаршированный грибами Кабачковый рулет фаршированный грибами. Предлагаю еще один праздничный рецепт. Этот замечательный рулет готовится просто и он еще и бюджетный, а на вкус не будет уступать дорогим блюдам. Вы скажете, что кабачки на новогодние праздники будут очень дорогими — это да, но вы можете сейчас купить свежий кабачок и заморозить его. Как…

Читать далее

Ксерула корневая (Xerula radicata)

Ксерула корневая (Xerula radicata) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Physalacriaceae (Физалакриевые) Род: Hymenopellis (Гименопеллис) Вид: Hymenopellis radicata (Ксерула корневая) Другие названия гриба: Удемансиелла корневая Денежка корневая Коллибия хвостатая Синонимы: Удемансиелла корневая; Коллибия хвостатая; Денежка корневая; Collybia radicata; Одимансиелла лучистая; Oudemansiela radicata….

Читать далее

Подберезовик жестковатый (Leccinum duriusculum)

Подберезовик жестковатый (Leccinum duriusculum) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Boletales (Болетовые) Семейство: Boletaceae (Болетовые) Род: Leccinum (Обабок) Вид: Leccinum duriusculum (Подберезовик жестковатый) Другие названия гриба: Подберёзовик твердоватый Обабок жестковатый Подберёзовик тополевый Обабок твердоватый Другие названия: Подберёзовик твердоватый; Подберёзовик тополевый; Обабок жестковатый; Обабок твердоватый; Boletus duriusculus; Leccinum…

Читать далее

Ежовик пёстрый (Sarcodon Imbricatus)

Ежовик пёстрый (Sarcodon Imbricatus) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения) Порядок: Thelephorales (Телефоровые) Семейство: Bankeraceae (Банкеровые) Род: Sarcodon (Саркодон) Вид: Sarcodon Imbricatus (Ежовик пёстрый) Другие названия гриба: Ежовик чешуйчатый Саркодон пёстрый Синонимы: Ежовик черепитчатый Ежовик чешуйчатый Саркодон черепитчатый Саркодон пёстрый Колчак Sarcodon squamosus Шляпка: сначала шапка…

Читать далее

Засолка грибов рыжиков — ТОП рецептов

Существует много способов того, как засолить рыжики на зиму, чтобы они были хрустящими. Но чаще хозяйки делают именно засолку грибов. Любители тихой охоты прекрасно знают, что эти плодовые тела обладают пищевой ценностью и содержат минеральные вещества, клетчатку и витамины группы В. Как солить рыжики на зиму Перед тем, как приступить к засолке, потребуется правильно подготовить…

Читать далее

Зонтик пёстрый (Macrolepiota procera)

Зонтик пёстрый (Macrolepiota procera) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые) Род: Macrolepiota (Макролепиота) Вид: Macrolepiota procera (Зонтик пёстрый) Другие названия гриба: Зонтик Зонтик большой Зонтик высокий Макролепиота процера Синонимы: Зонтик Зонтик большой Зонтик высокий Макролепиота процера Автор фото: Валерий Афанасьев…

Читать далее

Псатирелла бархатистая (Psathyrella lacrymabunda)

Псатирелла бархатистая (Psathyrella lacrymabunda) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Psathyrellaceae (Псатирелловые) Род: Psathyrella (Псатирелла) Вид: Psathyrella lacrymabunda (Псатирелла бархатистая) Другие названия: Лакримария бархатистая; Лакримария войлочная; Psathyrella velutina; Lacrymaria lacrimabunda; Lacrymaria velutina. Внешнее описание Плодовое тело бархатистой псатиреллы – шляпоножечное. Шляпки этого…

Читать далее

Лаковица аметистовая (Laccaria amethystina)

Лаковица аметистовая (Laccaria amethystina) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Hydnangiaceae (Гиднангиевые) Род: Laccaria (Лаковица) Вид: Laccaria amethystina (Лаковица аметистовая (Лаковица лиловая)) или Лаковица лиловая Гриб имеет маленькую шляпку, ее диаметр составляет 1-5 см. У молодых экземпляров шляпке присуща полушаровидная форма, а…

Читать далее