27.01.2026
Заголовки

Рядовка голубиная (Tricholoma columbetta)

budavnik01 минуты

Рядовка голубиная (Tricholoma columbetta) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые) Род: Tricholoma (Трихолома или Рядовка) Вид: Tricholoma columbetta (Рядовка голубиная) или Рядовка сизоватая Рядовка голубиная (лат. Tricholoma columbetta) является грибом, относящимся к семейству Рядовковых. Семейство насчитывает более ста…

Читать далее

Как пожарить самые вкусные подтопольники

budavnik01 минуты

Подтопольник или рядовка – гриб, который многие любители тихой охоты не собирают. Сомнения вызывают облюбованные этими семейками места распространения. Оправдывая свое название, подтопольники селятся в полосах городского озеленения – на обочинах дорог под тополями. Пищевая промышленность тоже оценила достоинства гриба низко, присвоив третью категорию и рекомендуя урожай только для засолки. Рецепты жареной рядовки позволят взглянуть…

Читать далее

Хлорофиллум Оливье (Chlorophyllum olivieri)

budavnik01 минуты

Хлорофиллум Оливье (Chlorophyllum olivieri) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые) Род: Chlorophyllum (Хлорофиллум) Вид: Chlorophyllum olivieri (Хлорофиллум Оливье) Другие названия гриба: Зонтик Оливье Синонимы: Зонтик Оливье Lepiota olivieri Macrolepiota rachodes var. olivieri Macrolepiota olivieri Гриб-зонтик Оливье очень похож на Гриб-зонтик…

Читать далее

Краснушка (Lactarius subdulcis)

budavnik01 минуты

Краснушка (Lactarius subdulcis) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения) Порядок: Russulales (Руссуловые) Семейство: Russulaceae (Сыроежковые) Род: Lactarius (Млечник) Вид: Lactarius subdulcis (Краснушка) Синонимы: Млечник сладковатый Груздь сладкий Попута Краснушка (лат. Lactarius subdulcis) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae). Краснушка представляет собой очень…

Читать далее

Сырный суп с грибами и манной крупой

budavnik01 минуты

Сырный суп с грибами и манной крупой Сырный суп с грибами и манной крупой. Очень быстрый в приготовлении суп на воде, хотя воду вы можете заменить на любой бульон — куриный, овощной или свиной, говяжий. Или грибной. Для загустителя я использую манную крупу, а вот саму густоту супа вы можете всегда отрегулировать по своему, поэтому…

Читать далее

Гельвелла Келе (Helvella queletii)

budavnik01 минуты

Гельвелла Келе (Helvella queletii) Систематика: Отдел: Ascomycota (Аскомицеты) Подотдел: Pezizomycotina (Пезизомикотины) Класс: Pezizomycetes (Пецицомицеты) Подкласс: Pezizomycetidae (Пецицомицеты) Порядок: Pezizales (Пецицевые) Семейство: Helvellaceae (Гельвелловые) Род: Helvella (Гельвелла) Вид: Helvella queletii (Гельвелла Келе) Синонимы: Лопастник Келе Paxina queletii Описание Шляпка: 1,5-6 см. У молодых грибов сплюснута с боков, края могут немного заворачиваться внутрь. У зрелых экземпляров может…

Читать далее

Груздь водянистозоновый (Lactarius aquizonatus)

budavnik01 минуты

Груздь водянистозоновый (Lactarius aquizonatus) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения) Порядок: Russulales (Руссуловые) Семейство: Russulaceae (Сыроежковые) Род: Lactarius (Млечник) Вид: Lactarius aquizonatus (Груздь водянистозоновый) Описание: Шляпка диаметром до 20 см, белая с желтоватым оттенком, слегка слизистая, края мохнатые, завернуты вниз. На поверхности шляпки имеются слабозаметные концентрические…

Читать далее

Гифолома головообразная (Hypholoma capnoides)

budavnik01 минуты

Гифолома головообразная (Hypholoma capnoides) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Strophariaceae (Строфариевые) Род: Hypholoma (Гифолома) Вид: Hypholoma capnoides (Гифолома головообразная) Синонимы: Nematoloma capnoides Шляпка: у молодых грибов, шляпка выпуклой формы, у зрелых становится распростертой. Диаметр шляпки достигает 8 см. Поверхность шляпки полностью…

Читать далее

Гигрофор снежно-белый (Cuphophyllus virgineus)

budavnik01 минуты

Гигрофор снежно-белый (Cuphophyllus virgineus) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Hygrophoraceae (Гигрофоровые) Род: Cuphophyllus (Куфофил) Вид: Cuphophyllus virgineus (Гигрофор снежно-белый) Синонимы: Гигрофор белоснежный Hygrophorus niveus Camarophyllus niveus Внешнее описание Гриб с маленькими плодовыми телами белого цвета. Сначала выпуклая, потом распростертая шляпка диаметром…

Читать далее

Мицена обыкновенная (Mycena vulgaris)

budavnik01 минуты

Мицена обыкновенная (Mycena vulgaris) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Mycenaceae (Миценовые) Род: Mycena (Мицена) Вид: Mycena vulgaris (Мицена обыкновенная) Мицена обыкновенная (Mycena vulgaris) – гриб маленьких размеров, принадлежащий к семейству Миценовых. В научных трактатах название этого вида звучит так: Mycena vulgaris…

Читать далее

Дождевик ежевидно-колючий (Lycoperdon echinatum)

budavnik01 минуты

Дождевик ежевидно-колючий (Lycoperdon echinatum) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые) Род: Lycoperdon (Дождевик) Вид: Lycoperdon echinatum (Дождевик ежевидно-колючий) Синонимы: Дождевик ежовый Дождевик ежевидный Дождевик игольчатый Дождевик шипастый Внешнее описание Обратно-грушевидное, яйцевидное, шаровидное, клубневидное плодовое тело, полусферическое, утончающееся книзу, образуя толстый…

Читать далее

Грибы маслята с картошкой — пальчики оближешь

budavnik01 минуты

Грибной сезон — прекрасная возможность полакомиться маслятами, которые по праву считаются одними из самых вкусных лесных даров. По количеству белков этот продукт готов составить конкуренцию курице и свинине. С грибами часто готовят пирожки и пироги, заготовки, используют продукт для заморозки. Вкусные рецепты маслят с картошкой Маслята, как подберезовики, опята и шампиньоны хорошо сочетаются с картофелем….

Читать далее

Трюфель олений (Elaphomyces granulatus)

budavnik01 минуты

Трюфель олений (Elaphomyces granulatus) Систематика: Отдел: Ascomycota (Аскомицеты) Подотдел: Pezizomycotina (Пезизомикотины) Класс: Eurotiomycetes (Эуроциомицеты) Подкласс: Eurotiomycetidae Порядок: Eurotiales (Эуроциевые) Семейство: Elaphomycetaceae (Элафомицетовые) Род: Elaphomyces (Элафомицес) Вид: Elaphomyces granulatus (Трюфель олений) Другие названия гриба: Элафомицес зернистый Синонимы: Элафомицес зернистый; Elaphomyces cervinus. Трюфель олений (Elaphomyces granulatus) – гриб из семейства Элафомицетовых, принадлежащий к роду Элафомицес. Внешнее описание…

Читать далее

Шампиньон желтокожий (Agaricus xanthodermus)

budavnik01 минуты

Шампиньон желтокожий (Agaricus xanthodermus) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые) Род: Agaricus (Шампиньон) Вид: Agaricus xanthodermus (Шампиньон желтокожий) Другие названия гриба: Шампиньон рыжеющий Печерица желтокожая Синонимы: Шампиньон рыжеющий Печерица желтокожая Описание:Шампиньон желтокожий также называется печерицей желтокожей. Гриб является очень ядовитым,…

Читать далее

Строфария сине-зеленая (Stropharia aeruginosa)

budavnik01 минуты

Строфария сине-зеленая (Stropharia aeruginosa) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Strophariaceae (Строфариевые) Род: Stropharia (Строфария) Вид: Stropharia aeruginosa (Строфария сине-зеленая) Другие названия гриба: Тройшлинг ярь-медянковый Псилоцибе Аеругиноса Синонимы: Псилоцибе Аеругиноса Psilocybe aeruginosa Тройшлинг ярь-медянковый Распространение: Строфария сине-зеленая растет группами или пучками на…

Читать далее