Съедобные грибы

Подберезовик болотный (Leccinum holopus) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Boletales (Болетовые) Семейство: Boletaceae (Болетовые) Род: Leccinum (Обабок) Вид: Leccinum holopus (Подберезовик болотный) Синонимы: Boletus holopus; Leccinum chioeum. Обитание: Встречается с с начала мая (единичные экземпляры встречал 1 мая) до начала ноября (т.е до устойчивых морозов) в…

Подберезовик розовеющий (Leccinum roseofractum) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Boletales (Болетовые) Семейство: Boletaceae (Болетовые) Род: Leccinum (Обабок) Вид: Leccinum roseofractum (Подберезовик розовеющий) Синонимы: Березовик окисляющийся Leccinum oxydabile Березовик разноцветный Leccinum variicolor Березовик пёстрый На сегодняшний момент объединён с видом Leccinum scabrum (подберёзовик обыкновенный). Места сбора:Произрастает Подберезовик…

Шиитаке Shiitake (Lentinula edodes) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Omphalotaceae (Омфалотовые) Род: Lentinula (Лентинула) Вид: Lentinula edodes (Шиитаке) илиLentinus edodesШиитаке Shiitake — (Lentinula edodes) вот уже тысячи лет составляет гордость китайской медицины и кулинарии. В те древние времена, когда повар был…

Сморчок настоящий (Morchella esculenta) Систематика: Отдел: Ascomycota (Аскомицеты) Подотдел: Pezizomycotina (Пезизомикотины) Класс: Pezizomycetes (Пецицомицеты) Подкласс: Pezizomycetidae (Пецицомицеты) Порядок: Pezizales (Пецицевые) Семейство: Morchellaceae (Сморчковые) Род: Morchella (Сморчок) Вид: Morchella esculenta (Сморчок настоящий) Другие названия гриба: Сморчок съедобный или Сморчок съедобный Распространение: Сморчок настоящий (Morchella esculenta) встречается весной, с апреля (а в иные годы даже с марта), в пойменных…

Маслёнок лиственничный (Suillus grevillei) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Boletales (Болетовые) Cемейство: Suillaceae (Маслёнковые) Род: Suillus (Маслёнок) Вид: Suillus grevillei (Маслёнок лиственничный) Синоним:Suillus elegansМаслёнок лиственничный (лат. Suillus grevillei) — гриб из рода Маслёнок (лат. Suillus). Произрастает с лиственницей и имеет шляпку различных оттенков жёлтого или оранжевого…

Спарассис курчавый (Sparassis crispa) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения) Порядок: Polyporales (Полипоровые) Семейство: Sparassidaceae (Спарассовые) Род: Sparassis (Спарассис) Вид: Sparassis crispa (Спарассис курчавый) Другие названия гриба: Грибная капуста Заячья капуста Другие названия: Грибная капуста Боровая капуста Заячья капуста Дрягель курчавый Плодовое тело: Экземпляры весом в…

Шампиньон полевой (Agaricus arvensis) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые) Род: Agaricus (Шампиньон) Вид: Agaricus arvensis (Шампиньон полевой) Другие названия: Шампиньон обыкновенный Шампиньон тротуарный Плодовое тело:Шляпка диаметром от 5 до 15 см, белая, шелковисто-блестящая, долгое время полушаровидная, закрытая, потом распростертая,…

Печёночница (Fistulina hepatica) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Fistulinaceae (Фистулиновые или Печёночницевые) Род: Fistulina (Фистулина или Печёночница) Вид: Fistulina hepatica (Печёночница обыкновенная) Синонимы: Печёночница обыкновенная Печёночный гриб Печёночник обыкновенный Трутовик печёночный Тёщин язык В англоязычный странах его называют «бифштекс» или «воловий…

Ежовик усиковый (Hericium cirrhatum) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения) Порядок: Russulales (Руссуловые) Семейство: Hericiaceae (Герициевые) Род: Hericium (Гериций) Вид: Hericium cirrhatum (Ежовик усиковый) Синонимы: Креолофус усиковый Гериций кудрявый Ежовик разнозубчиковый Creolophus Cirrhatus Ежовик усиковый представляет собой очень красивый гриб. Он напоминает распустившийся цветок с несколькими…

Дубовик обыкновенный (Suillellus luridus) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Boletales (Болетовые) Семейство: Boletaceae (Болетовые) Род: Suillellus (Суиллеллус) Вид: Suillellus luridus (Дубовик обыкновенный) Синонимы: Дубовик Дубовик оливково-бурый Поддубник Синяк Болет грязно-бурый Boletus luridus Шляпка дубовика: Очень крупная (в диаметре 5-15 см, порой до 20), массивная, у молодых…

Дрожалка оранжевая (Tremella mesenterica) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Tremellomycetes (Тремелломицетовые) Подкласс: Tremellomycetidae (Тремелломицетиды) Порядок: Tremellales (Дрожалковые) Семейство: Tremellaceae (Дрожалковые) Род: Tremella (Дрожалка) Вид: Tremella mesenterica (Дрожалка оранжевая) Другие названия: Тремелла пленчатая Драгля Плодовое тело: Дрожалка оранжевая (tremelia mesenterica) состоит из гладких, блестящих и извилистых лопастей. На вид лопасти водянистые и бесформенные,…

Дождевик съедобный (Lycoperdon perlatum) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые) Род: Lycoperdon (Дождевик) Вид: Lycoperdon perlatum (Дождевик съедобный) Другие названия гриба: Дождевик настоящий Дождевик шиповатый Дождевик жемчужный Синонимы: Дождевик Дождевик настоящий Дождевик шиповатый Дождевик жемчужный Обычно собственно дождевиком называют молодые…

Цистодерма красная (Cystodermella cinnabarina) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые) Род: Cystodermella (Цистодермелла) Вид: Cystodermella cinnabarina (Цистодерма красная) Другие названия гриба: Цистодерма киноварно-красная Зонтик красный Другие названия: Цистодерма киноварно-красная Цистодермелла красная Зонтик красный Cystoderma cinnabarinum Описание: Шляпка диаметром 5-8 см,…

Паутинник большой (Cortinarius largus) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Cortinariaceae (Паутинниковые) Род: Cortinarius (Паутинник) Вид: Cortinarius largus (Паутинник большой) Паутинник большой (Cortinarius largus) – род грибов из семейства Паутинниковых (Кортинариевых). Его, как и многие другие разновидности паутинников, ещё называют болотником. Внешнее…