Капустный салат с жареными шампиньонами. Этот салат может полностью заменить второе основное блюдо на обед или ужин. Отличное блюдо для приготовления в Пост — для тех, кто придерживается. Хороший салат для подачи как гарнир к мясу, птице или рыбе. Сейчас в магазинах круглый год продают свежие овощи, которые добавлены к капусте в этом салате, но…
Салат из моркови с сырыми шампиньонами. Этот салат готовится по мотивам азиатской кухни из сырых — моркови и шампиньона с легкой заправкой из соевого соуса, растительного масла и уксуса. Салат очень свежий, легкий и вкусный. Здесь соль заменит соевый соус, но в конце приготовления, вы можете подсолить — если это понадобится. Такой салат отлично подойдет…
3 / 5 ( 7 голосов ) Рядовки, к которым относятся данные два вида, — общее название большого грибного отряда, включающего как ядовитые, так и съедобные лесные плоды. Большая их часть пригодна в пищу. Описание, время и место сбора Зеленки Гриб зеленка представляет семейство Рядовковых, род Трихолома. Русское название получил из-за соответствующего цвета, не меняющегося…
5 / 5 ( 1 голос ) Собирать осенние опята – одно удовольствие. Эти грибы растут на пнях большими семьями и, обнаружив такое семейство, можно набрать сразу целую корзину. Но главное в «тихой охоте» — научиться отличать съедобные экземпляры от ложных. Общая информация об осенних опятах Осенний опенок – один из самых вкусных грибов. Он…
5 / 5 ( 1 голос ) Белый гриб – один из самых благородных, полезных и вкусных, его мякоть не меняет оттенок на срезе, не темнеет при сушке. Относится к отряду Болетовых (класс Агарикомицеты) и роду боровиков, имеет толстую белую ножку и мясистую шляпку, цвет которой может быть светло-желтым или тёмно-бурым в зависимости от вида….
Лисичка – уникальный гриб, который ни внешне, ни по вкусу нельзя спутать с другими видами. Яркие, душистые и полезные, они отлично смотрятся в супах, зажарках и консервации. Что удивительно для съедобных видов, они не бывают червивыми, но варить грибы лисички, замораживать или закатывать в банки нужно в первые сутки после сбора. Полежав даже 10–12 часов,…
Осенние опята являются желанным трофеем для многих грибников. Эти плодовые тела можно использовать для заготовки солений и употреблять в термически обработанном виде. Чтобы собрать хороший урожай, нужно заранее разобраться, в каком лесу растут опята осенние и какие условия требуются для появления плодовых тел. Подробнее про осенние опята Осенние опята появляются большими группами. В особо благоприятные…
4 / 5 ( 1 голос ) Сыроежки — один из наиболее часто встречающихся видов грибов в лесах. Своими яркими шляпками они словно манят любителей тихой охоты. Существует около 275 их разновидностей, в Европейской части произрастает более 60 видов. Грибы получили свое название за то, что некоторые из них можно употреблять в пищу сырыми. Однако…
Свинушки — это распространенные в природе грибы, которые часто имеют горьковатый вкус даже после термической обработки. Другие названия этого плодового тела — свинух, уховидный гриб, коровник, дунька, хавроша, свиное ухо, фетюха и т. д. Несъедобные разновидности нельзя собирать даже в экологически благоприятных условиях, так как употребление таких грибов может стать причиной тяжелого отравления. Похожие съедобные…
Подтопольник – простонародное название тополиной рядовки. В пищевой классификации их относят к условно съедобным грибам, так как мякоть не содержит ни ядов, ни токсинов, но ее употребляют в пищу только после вываривания. Правильная обработка этих плодовых тел избавит их от специфического вкуса и запаха. Узнайте, как чистить тополевую рядовку. Обработка грибов Вкусовые качества собранных тополевых рядовок…
Сколько варить Белые грибочки бывают в свежем, сушеном и замороженном видах, поэтому способы варки отличаются. Сушеные перед отвариванием обязательно залить кипятком на 1–2 часа. Замороженные отвариваются без предварительной разморозки. Свежие боровики перед тем как варить необходимо тщательно вымочить (60–70 минут) в холодной воде. Как правильно варить грибы Варятся подготовленный урожай от 20 до 45 минут….
3.5 / 5 ( 2 голоса ) Собирая грибы, можно столкнуться с интересным эффектом – мякоть, которая вначале была белой, приобретает насыщенный синий цвет. Далеко не всегда это показатель ядовитости: синеть на срезе могут и представители съедобных видов с хорошими вкусовыми качествами. Общее описание синеющих грибов В народе их называют «синяками» или «синюшками». Среди них…
4 / 5 ( 1 голос ) Привычным временем для сбора грибов в лесу является период с июля по сентябрь. Однако, есть виды, способные расти даже зимой. Таких грибов немного, но они съедобны или могут применяться в лечебных целях, а их сбор достаточно прост, так как зимой заметить шляпки на деревьях или над белым снегом…
Чага – это древесный гриб, произрастающий на стволах определенных деревьев. Растет в виде темного черного нароста и обладает массой лечебных качеств, которыми пользуется население многих зарубежных стран. Сбор чаги – это отличная возможность сделать собственный бизнес и зарабатывать хорошие деньги на продажах без крупных вложений. Как и когда собирать чагу Перед тем как начинать заработок…
Сбор грибов не только приятен, интересен, но и полезен. А какой вкусный ужин вы можете приготовить из них! Но есть одно неприятное обстоятельство: как только вы соберете и очистите грибы, ваши руки приобретут неопрятный вид. Большинство грибников задаются вопросом: «Как мыть руки маслят?». Есть множество способов, и мы расскажем об этом в статье. Как отмыть…
