4.5 / 5 ( 2 голоса ) Грибная интоксикация – явление весьма неприятное и опасное. Но самые тяжёлые случаи отравления связаны именно с Бледной поганкой (Amanita phalloides), гриба из рода мухоморов. Приняв решение прогуляться по лесу с пользой, важно не забыть, что не все грибы, привлекающие ваше внимание своей внешностью, стоит класть в корзинку. Из…
Осенние грибы в Подмосковье очень разнообразны, ведь по климату этот регион идеально подходит для «тихой охоты». Многие предпочитают собирать опенок, поскольку этот гриб растет большими группами и встречается достаточно часто. Когда начинается сезон опят в Московской области и где их искать? С окончанием лета многие грибники задумываются, пошли ли осенние опята в Подмосковье и куда…
Грибной сезон — прекрасная возможность полакомиться маслятами, которые по праву считаются одними из самых вкусных лесных даров. По количеству белков этот продукт готов составить конкуренцию курице и свинине. С грибами часто готовят пирожки и пироги, заготовки, используют продукт для заморозки. Вкусные рецепты маслят с картошкой Маслята, как подберезовики, опята и шампиньоны хорошо сочетаются с картофелем….
5 / 5 ( 1 голос ) Маслята – вкусные деликатесные грибы. Произрастают в хорошо освещенных лесах или борах. Грибники считают их одними из самых полезных грибов. В состав плодовых тел входят незаменимые аминокислоты, минералы, макро- и микроэлементы. В природе встречается около 50 видов маслят, почти все они пригодны к употреблению и очень питательны. Польза…
Маслята – уникальные грибы, получившие своё название за скользкую защитную плёнку на шляпке. Благодаря неповторимому запаху, добротному вкусу и красивому виду с ними можно осуществить различные кулинарные идеи. Но обработка маслят – трудоёмкий процесс. Узнайте все способы очищения этих грибов. Подготовка маслят к обработке Для начала необходимо запастись инструментами. Для чистки от мусора и грязи…
Тополиная рядовка или подтопольник – редкий съедобный гриб. Он встречается большими колониями в лиственных тополиных лесах. Это позволяет зараз собрать внушительный урожай грибов и замариновать их на зиму. Обработка перед маринованием Мариновать грибы на зиму в банках несложно, но для приготовления вкусной закуски учитывают некоторые секреты. Справка! Рядовки нуждаются в первичной обработке. Это поможет избежать…
5 / 5 ( 1 голос ) Другие названия подберёзовика – черноголовик, берёзовик, в некоторых регионах он называется обабком. Как белый гриб, рыжик, лисичка, моховик и опёнок, имеет несъедобного двойника. В лесу его легко перепутать с жёлчным грибом (горчаком). Подробнее про ложный подберезовик Встречаются и другие названия горчака – ложный подберёзовик, ложный подосиновик. Важно! Мякоть ложного…
5 / 5 ( 1 голос ) Поход за грибами всегда превращается в азартную охоту. Это не только увлекательное, но и полезное занятие. Всего за одну грибную вылазку можно зарядиться энергией в лесу и обеспечить всю семью запасами на зиму. Традиционно доверие у любителей тихой охоты вызывают грибы с коричневыми шляпками. Рассмотрим некоторые виды съедобных…
2.5 / 5 ( 2 голоса ) Огромное разнообразие царства грибов поражает воображение своей многогранностью и фантазией! Одними из самых необычных созданий природы можно назвать грибы похожие на коралл. Наиболее популярными среди них являются Ксилярия гипоксилон, Рогатик гроздевидный, Клавулина гребенчатая, Калоцера клейкая, Рогатик рожковидный и другие. В данной статье пойдет речь о коралловом грибе — виде,…
5 / 5 ( 1 голос ) Боровик считается одним из самых ценных видов, благодаря своему яркому вкусу. Он распространен по всей нашей стране, а собирать его можно до самых заморозков. Срок хранения белых грибов после сбора достаточно ограничен, а обработать большое количество лесных даров иногда физически нет возможности. Поэтому у многих хозяек возникает вопрос:…
5 / 5 ( 1 голос ) Маслята отличаются от остальных грибов тем, что у них на шляпке есть специальный маслянистый слой, благодаря которому они и получили свое название. Чаще всего встречаются на солнечных полянках в сосновых лесах. Растут в течение всего лета после теплого «грибного» дождя. Из них можно приготовить множество различных блюд, поэтому…
Чага — древесный гриб, который применяют в лечебных и профилактических целях. Продукт богат микроэлементами, включая кальций, оксид кремния, натрий, марганец, алюминий. Также содержит муравьиную, щавелевую и ванильную кислоты. Нужно помнить, что гриб может плесневеть и портиться, потому нужно правильно хранить чагу. Важно! Ленинградский медицинский институт провёл серию экспериментов, которые показали, что продукт полезен тем, что…
Грибы бывают разные, но существуют основные правила обработки, не зависящие от вида продукта. Они распространяются и на подберезовики. Общие приемы или как правильно чистить грибы Им нельзя долго лежать после их сбора. В крайнем случае, если нет возможности обработки в тот же день, поместите их до утра в прохладное место – в холодильник или погреб. Там…
Маслята – один из самых полезных и вкусных видов грибов, который не уступает ни подосиновику, ни подберезовику. Единственное отличие в том, что шляпка гриба покрыта маслянистой пленкой, поэтому сбор плодовых тел может оттолкнуть начинающего грибника. Ведь, помимо затраченного времени на сборы, придется потратить не один час, чтобы полностью удалить слизь со шляпок. Стоит ли чистить…
2.5 / 5 ( 2 голоса ) Знаете ли вы, что даже в тот период, когда в лесу совсем нет, на первый взгляд, никаких грибов, отчаиваться не стоит? Присмотритесь внимательнее, возможно, недалеко от вас растут волнушки! Этот красивый, примечательный плод не только привлекает внимание, но и очень вкусен в виде солений, заготовок, в жареных блюдах….
