Зонтик Моргана (Chlorophyllum molybdites)

Зонтик Моргана (Chlorophyllum molybdites) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые) Род: Chlorophyllum (Хлорофиллум) Вид: Chlorophyllum molybdites (Зонтик Моргана) Другие названия: Лепиота Моргана Хлорофиллюм Моргана Описание: Шляпка диаметром 8-25 см, ломкая, мясистая, в молодости шаровидная, затем распростертая или даже вдавленная в центре,…

Читать далее

Скутеллиния (Scutellinia)

Скутеллиния (Scutellinia) Систематика: Отдел: Ascomycota (Аскомицеты) Подотдел: Pezizomycotina (Пезизомикотины) Класс: Pezizomycetes (Пецицомицеты) Подкласс: Pezizomycetidae (Пецицомицеты) Порядок: Pezizales (Пецицевые) Семейство: Pyronemataceae (Пиронемовые) Род: Scutellinia (Скутеллиния) Вид: Scutellinia (Скутеллиния) Синонимы Ciliaria Quél. Humariella J. Schröt. Melastiziella Svrcek Stereolachnea Höhn. Trichaleurina Rehm Trichaleuris Clem. Ciliaria Quél. ex Boud. Скутеллиния (Scutellinia) — род грибов семейства Пиронемовые (Pyronemataceae) в составе…

Читать далее

Единственно верный рецепт сушенных подберезовиков

Подберезовик – один из самых ценных лесных грибов. У него плотная мякоть, насыщенный вкус и аромат. Сушка – лучший способ заготовить плодовые тела на зиму, ведь в них сохраняются все витамины и полезные вещества. Как подготовить подберезовики к сушке Чтобы правильно заготовить сушеные подберезовики, необходимо правильно подготовить сами плодовые тела. Справка! Перерабатывают грибы сразу после…

Читать далее

Стекхеринум Мурашкинского (Metuloidea murashkinskyi)

Стекхеринум Мурашкинского (Metuloidea murashkinskyi) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения) Порядок: Polyporales (Полипоровые) Семейство: Meruliaceae (Мерулиевые) Род: Metuloidea (Метулоидея) Вид: Metuloidea murashkinskyi (Стекхеринум Мурашкинского) Синонимы: Hydnum murashkinskyi Irpex murashkinskyi Mycoleptodon murashkinskyi Steccherinum murashkinskyi Описание Этот гриб был впервые описан в 1931 году американским микологом Эдвардом Энгусом…

Читать далее

Гимнопил проникающий (Gymnopilus penetrans)

Гимнопил проникающий (Gymnopilus penetrans) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Hymenogastraceae (Гименогастровые) Род: Gymnopilus (Гимнопил) Вид: Gymnopilus penetrans (Гимнопил проникающий) Шляпка гимнопила проникающего: Весьма изменчивая размером (от 3 до 8 см в диаметре), круглая, от выпуклой до распростертой с центральным бугром. Цвет…

Читать далее

Катателазма императорская (Catathelasma imperiale)

Катателазма императорская (Catathelasma imperiale) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Catathelasmataceae (Катателазмовые) Род: Catathelasma (Катателазма) Вид: Catathelasma imperiale (Катателазма императорская) Синонимы: Шампиньон императорский Катателазма царская Такой гриб, как Катателазма императорская многие еще называют императорским шампиньоном. Шляпка: 10-40 см; у молодых грибов выпуклая…

Читать далее

Засолим вкуснейшие опята на зиму – советы от лучших поваров

Засолка опят на зиму в банках – один из самых популярных вариантов приготовления. Существует несколько способов посолить плодовые тела. Рецепты самых удачных заготовок приведены ниже. Подготовка грибов Перед тем как солить грибы опята на зиму в банках, нужно правильно подготовить сами плодовые тела. Обратите внимание! От качества исходного сырья зависит вкус заготовки, поэтому выбирать следует…

Читать далее

Альбатреллус сливающийся (Albatrellus confluens)

Альбатреллус сливающийся (Albatrellus confluens) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения) Порядок: Russulales (Руссуловые) Семейство: Albatrellaceae (Альбатрелловые) Род: Albatrellus (Альбатреллус) Вид: Albatrellus confluens (Альбатреллус сливающийся (Альбатреллус сросшийся)) или Альбатреллус сросшийся Альбатреллус сливающийся – однолетний съедобный гриб. Базодиомы имеют центральную, эксцентрическую или боковую ножку. В природе они срастаются…

Читать далее

Муцилаго корковый (Mucilago crustacea)

Муцилаго корковый (Mucilago crustacea) Систематика: Отдел: Myxomycota (Миксомицеты) Вид: Mucilago crustacea (Муцилаго корковый) Синонимы: Mucilago spongiosa Mucilago spongiosa var. solida Mucilago crustacea var. solida Описание Муцилаго корковый — представитель «подвижных» грибов, «гриб-амёба» или миксомицет, и среди миксомицетов он является одним из самых легких для обнаружения из-за хорошего размера и белого (светлого) цвета его плодового тела,…

Читать далее

Плютей львино-жёлтый (Pluteus leoninus)

Плютей львино-жёлтый (Pluteus leoninus) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Pluteaceae (Плютеевые) Род: Pluteus (Плютей) Вид: Pluteus leoninus (Плютей львино-жёлтый) Синонимы: Плютей львиный Плютей кучковатый Плютей золотисто-жёлтый Pluteus sororiatus Agaricus leoninus Agaricus chrysolithus Agaricus sororiatus Pluteus luteomarginatus Pluteus fayodii Pluteus flavobrunneus Описание…

Читать далее

Груздь болотный (Lactarius sphagneti)

Груздь болотный (Lactarius sphagneti) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения) Порядок: Russulales (Руссуловые) Семейство: Russulaceae (Сыроежковые) Род: Lactarius (Млечник) Вид: Lactarius sphagneti (Груздь болотный) Груздь болотный, как и другие виды груздей, относится к семейству сыроежковых. В семейство входят более 120 видов. Является пластинчатым грибом. Название «груздь»…

Читать далее

Американский суп с рисом и грибами

Американский суп с рисом и грибами Американский суп с рисом и грибами. Ну что может быть лучше в холодные зимние дни, как ни тарелка согревающего, вкусного, домашнего супа. Предлагаю сегодня приготовить суп американской кухни. Суп готовится на курином бульоне с диким рисом, который отваривается отдельно и добавляется в конце приготовления вместе со сливками. У меня…

Читать далее

Ложнодождевик бородавчатый (Scleroderma verrucosum)

Ложнодождевик бородавчатый (Scleroderma verrucosum) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Boletales (Болетовые) Семейство: Sclerodermataceae (Склеродермовые или Ложнодождевиковые) Род: Scleroderma (Ложнодождевик) Вид: Scleroderma verrucosum (Ложнодождевик бородавчатый) Ложнодождевик бородавчатый (лат. Scleroderma verrucosum) — несъедобный гриб-гастеромицет рода Ложнодождевиков. Из семейства склеродермовых. Встречается часто, обычно группами, в лесах, особенно на опушках,…

Читать далее

Рядовка грязная (Lepista sordida)

Рядовка грязная (Lepista sordida) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые) Род: Lepista (Леписта) Вид: Lepista sordida (Рядовка грязная) Другие названия гриба: Рядовка сорная Синичка Леписта грязная Леписта сорная Другие названия: Рядовка сорная; Синичка; Леписта грязная; Леписта сорная. Рядовка…

Читать далее

Мицена клейкая (Mycena viscosa)

Мицена клейкая (Mycena viscosa) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Mycenaceae (Миценовые) Род: Mycena (Мицена) Вид: Mycena viscosa (Мицена клейкая) Мицена клейкая (Mycena viscosa) – гриб семейства Мицен, синонимом названия которого является Mycena viscosa (Secr.) Maire. Внешнее описание гриба Шляпка мицены клейкой…

Читать далее