Грибные публикации | Портал грибов. Все о грибах

Звездовик маленький (Geastrum minimum)

budavnik5 лет спустя5 лет спустя01 минуты

Звездовик маленький (Geastrum minimum) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Phallomycetidae (Веселковые) Порядок: Geastrales (Геастральные) Семейство: Geastraceae (Геастровые или Звездовиковые) Род: Geastrum (Геаструм или Звездовик) Вид: Geastrum minimum (Звездовик маленький) или Звездовик мелкий Плодовое тело развивается подземно, вначале шаровидное, 0,3-1,8 см в диам, внешняя оболочка раскрывается на 6-12 (обычно 8)…

Почему белый гриб розовеет на срезе

budavnik5 лет спустя5 лет спустя01 минуты

Изменение цвета мякоти гриба – тревожный признак, который заставляет усомниться в съедобности экземпляра. Если найденный белый гриб розовеет, это означает, что он непригоден в пищу, так как боровики никогда не меняют цвета мякоти на срезе ножки или шляпки. Несмотря на то, что большинство видов, розовеющих в месте слома, являются ядовитыми, существует и съедобная разновидность. Какие…

Рядовка обособленная (Tricholoma Sejunctum)

budavnik5 лет спустя5 лет спустя01 минуты

Рядовка обособленная (Tricholoma Sejunctum) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые) Род: Tricholoma (Трихолома или Рядовка) Вид: Tricholoma Sejunctum (Рядовка обособленная) Шляпка: диаметр шляпки 10см. Поверхность шляпки оливково-бурого цвета, в центре более темная, со светлыми зеленоватыми краями загнутыми вниз…

Как правильно засолить подберезовики на зиму

budavnik5 лет спустя5 лет спустя01 минуты

Соленые подберезовики – одно из лучших зимних лакомств. Эти лесные грибы обладают приятным вкусом и плотной мякотью, готовить их просто, а готовая закуска послужит отличным украшением праздничного стола или дополнением к повседневному рациону. Соление подберезовиков на зиму Солить подберезовики на зиму можно холодным и горячим способом. Вне зависимости от выбранного метода, плодовые тела нужно правильно…

Волоконница острая (Inocybe acuta)

budavnik5 лет спустя5 лет спустя01 минуты

Волоконница острая (Inocybe acuta) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Inocybaceae (Волоконницевые) Род: Inocybe (Волоконница) Вид: Inocybe acuta (Волоконница острая) Синонимы: Inocybe acutella Внешнее описание Шляпка 1-3,5 см. в диаметре. У молодого гриба имеет колокольчатую форму, потом раскрывается и становится плоско-выпуклой, с…

Запеченный хек с овощами в фольге

budavnik5 лет спустя5 лет спустя01 минуты

Запеченный хек с овощами в фольге. Простое в приготовлении блюдо и вкусное. Это здоровая пища. Набор овощей можно использовать на свой вкус. У меня шампиньоны, брокколи, пастернак. Сливочное масло можно заменить на оливковое, но мне больше нравятся овощи со сливочным вкусом. Рыбу можно использовать любую, но желательно филе без косточек. Такое блюдо можно приготовить порционно…

Псевдоговорушка бокаловидная (Pseudoclitocybe cyathiformis)

budavnik5 лет спустя01 минуты

Псевдоговорушка бокаловидная (Pseudoclitocybe cyathiformis) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые) Род: Pseudoclitocybe (Псевдоговорушка) Вид: Pseudoclitocybe cyathiformis (Псевдоговорушка бокаловидная) Синонимы: Говорушка бокаловидная Clitocybe cyathiformis Описание: Шляпка диаметром 4-8 см, глубоковоронковидная, чашевидная, с неровным загнутым краем, в сухую погоду шелковистая,…

Феллинус раковинообразный (Phellinus conchatus)

budavnik5 лет спустя5 лет спустя01 минуты

Феллинус раковинообразный (Phellinus conchatus) Феллинус раковинообразный – трутовик, который встречается во многих странах и на многих континентах. Распространен в Северной Америке, Азии, в Европе. На территории России растет везде, особенно часто его можно увидеть в северных регионах, в тайге. Растет практически круглогодично. Является многолетним грибом. Плодовые тела Phellinus conchatus часто образуют группы, срастаясь между собой…

Гимнопус желтопластинчатый (Gymnopus ocior)

budavnik5 лет спустя5 лет спустя01 минуты

Гимнопус желтопластинчатый (Gymnopus ocior) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Omphalotaceae (Омфалотовые) Род: Gymnopus (Гимнопус) Вид: Gymnopus ocior (Гимнопус желтопластинчатый) Синонимы: Коллибия желтопластинчатая Гимнопус скороспелый Collybia ocior Collybia funicularis Collybia succinea Collybia extuberans Collybia xanthopus Collybia xanthopoda Collybia luteifolia Collybia aquosa var….

Вкусно, как у мамы — белые грибы в духовке

budavnik5 лет спустя5 лет спустя01 минуты

Белые грибы по-другому называют «царскими», и не зря, ведь они имеют наиболее приятный вкус, а кроме того являются очень полезными. Их основная особенность — неизменный белый цвет на срезе. Благодаря этому боровик можно отличить от похожего на него ядовитого жёлчного (срез довольно быстро становится розовым). Подготовка грибов к запеканию Приготовление белых грибов начинается с тщательного отбора…

Клитоцибула семейная (Clitocybula familia)

budavnik5 лет спустя5 лет спустя01 минуты

Клитоцибула семейная (Clitocybula familia) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Marasmiaceae (Негниючниковые) Род: Clitocybula (Клитоцибула) Вид: Clitocybula familia (Клитоцибула семейная) Синонимы: Коллибия семейная Collybia familia Agaricus familia Gymnopus familia Baeospora familia Описание Экология: Древесные сапротрофы. Произрастают группами, на древесных остатках. Шляпка: выпуклой…

Слоеный салат из копченой курицы с грибами и помидором

budavnik5 лет спустя5 лет спустя01 минуты

Слоеный салат из копченой курицы с грибами и помидором Слоеный салат из копченой курицы с грибами и помидором. Салат вкусный из хорошо подобранных продуктов, заправлен майонезом, который вы можете заменить на смесь сметаны с горчицей и соком лимона. Копченое мясо курицы можно заменить на вареное мясо курицы или жареное. Сыр берите любой — твердые или…

Сыроежка охристая (Russula ochroleuca)

budavnik5 лет спустя5 лет спустя01 минуты

Сыроежка охристая (Russula ochroleuca) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения) Порядок: Russulales (Руссуловые) Семейство: Russulaceae (Сыроежковые) Род: Russula (Сыроежка) Вид: Russula ochroleuca (Сыроежка охристая) Другие названия гриба: Сыроежка бледно-охристая Сыроежка бледно-желтая Сыроежка лимонная Сыроежка охристо-желтая Сыроежка охристо-белая Сыроежка охряно-желтая Синонимы: Сыроежка бледно-охристая Сыроежка бледно-желтая Сыроежка лимонная…

Бледная поганка (Amanita phalloides)

budavnik5 лет спустя5 лет спустя01 минуты

Бледная поганка (Amanita phalloides) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Amanitaceae (Аманитовые) Род: Amanita (Мухомор) Вид: Amanita phalloides (Бледная поганка) Синонимы: Мухомор зелёный Мухомор белый В англоязычных странах Бледная поганка получила народное название «death cap» — «смертельный колпак», «шапка смерти». Определяющие признаки…

Виннея американская (Wynnea americana)

budavnik5 лет спустя5 лет спустя01 минуты

Виннея американская (Wynnea americana) Систематика: Отдел: Ascomycota (Аскомицеты) Подотдел: Pezizomycotina (Пезизомикотины) Класс: Pezizomycetes (Пецицомицеты) Подкласс: Pezizomycetidae (Пецицомицеты) Порядок: Pezizales (Пецицевые) Семейство: Sarcoscyphaceae (Саркосцифовые) Род: Wynnea (Виннея) Вид: Wynnea americana (Виннея американская) Виннея американская (Wynnea americana) — гриб из рода сумчатых грибов Виннея (семейство Саркосцифовые), порядок пецицевые. Первые упоминания Виннеи можно найти у английского натуралиста Майлза…

Себацина инкрустирующая (Sebacina incrustans)

Строчок осенний (Gyromitra infula)

Разбор всех грибов белого цвета

Церипориопсис войлочно-опоясанный (Ceriporiopsis pannocincta)

Белонавозник Бирнбаума (Leucocoprinus birnbaumii)

Паутинник чешуйчатый (Cortinarius pholideus)

Звездовик маленький (Geastrum minimum)

Почему белый гриб розовеет на срезе

Рядовка обособленная (Tricholoma Sejunctum)

Как правильно засолить подберезовики на зиму

Волоконница острая (Inocybe acuta)

Запеченный хек с овощами в фольге

Псевдоговорушка бокаловидная (Pseudoclitocybe cyathiformis)

Феллинус раковинообразный (Phellinus conchatus)

Гимнопус желтопластинчатый (Gymnopus ocior)

Вкусно, как у мамы — белые грибы в духовке

Клитоцибула семейная (Clitocybula familia)

Слоеный салат из копченой курицы с грибами и помидором

Сыроежка охристая (Russula ochroleuca)

Бледная поганка (Amanita phalloides)

Виннея американская (Wynnea americana)