04.09.2026
Заголовки

Кудония сомнительная (Cudonia confusa)

budavnik01 минуты

Кудония сомнительная (Cudonia confusa) Систематика: Отдел: Ascomycota (Аскомицеты) Подотдел: Pezizomycotina (Пезизомикотины) Класс: Leotiomycetes (Леоциомицеты) Подкласс: Leotiomycetidae (Леоциомицетовые) Порядок: Rhytismatales (Ритизмовые) Семейство: Cudoniaceae (Кудониевые) Род: Cudonia (Кудония) Вид: Cudonia confusa (Кудония сомнительная) Описание: Шляпка диаметром 1,5-2 (3) см, выпуклая или распростерто-вдавленная, неровная, бугорчато-волнистая, с завернутым вниз краем, сверху сухая, в сырую погоду немного клейкая, матовая, желто-коричневая,…

Читать далее

Попробуйте самые вкусные рецепты салатов из маслят!

budavnik01 минуты

5 / 5 ( 1 голос ) Маслята – очень вкусные распространённые грибы. Из них можно приготавливать множество блюд: засолить на зиму и законсервировать, приготовить суп и жульен, солянку и икру. Рецепты с фото и подробное описание процессов помогут вам создать самое вкусное блюдо из популярных даров леса. Рецепты вкусных закусок Салаты с маслятами станут…

Читать далее

Рядовка сросшаяся (Leucocybe connata)

budavnik01 минуты

Рядовка сросшаяся (Leucocybe connata) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые) Род: Leucocybe Вид: Leucocybe connata (Рядовка сросшаяся) Синонимы: Лиофиллум сросшийся; Lyophyllum connatum; Clitocybe connata; Рядовка сросшаяся, ранее относимая к роду Лиофиллум (Lyophyllum), на данный момент включена в другой…

Читать далее

Вкуснейшая икра из маслят

budavnik01 минуты

5 / 5 ( 1 голос ) Среди огромного разнообразия заготовок на зиму из грибов, у хозяек особой популярностью пользуется грибная икра из маслят. Это незатейливое блюдо будет всегда кстати. Ведь оно может выступать как самостоятельным угощением, закуской на праздничном столе, так и быть отличным гарниром к мясным, рыбным, овощным блюдам. Узнайте, как готовится классическая икра…

Читать далее

Запеченная свинина с болгарским перцем и грибами

budavnik01 минуты

Запеченная свинина с болгарским перцем и грибами Запеченная свинина с болгарским перцем и грибами. Многие ищут рецепты, на которые не нужно тратить много времени и при этом, чтобы блюда выходили очень вкусными и полезными. Предлагаю запечь свинину в духовке на «подушке» из болгарского перца с луком и шампиньоном. Мясо пропитаем своим соком овощи в процессе…

Читать далее

Как вкусно солить белые грибы — проверенные методы

budavnik01 минуты

Белый гриб или боровик – продукт первой категории, который съедобен без дополнительной обработки и обладает низкой калорийностью. Для длительного хранения грибы можно высушить либо засолить. Последний вариант позволяет сохранить вкус и аромат продукта в первозданном виде. Соление белых грибов впрок – кропотливый процесс, требующий терпения и некоторых знаний. Подготовка Подготовка боровика включает в себя следующие…

Читать далее

Вольвариелла паразитическая (Volvariella surrecta)

budavnik01 минуты

Вольвариелла паразитическая (Volvariella surrecta) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Pluteaceae (Плютеевые) Род: Volvariella (Вольвариелла) Вид: Volvariella surrecta (Вольвариелла паразитическая) Синонимы: Вольвариелла поднимающаяся Автор фото: Lisa Solomon Внешнее описание Тонкая маленькая шляпка, вначале шаровидная, затем практически плоская или выпуклая. Сухая гладкая кожица,…

Читать далее

Энтолома сепиум (Entoloma sepium)

budavnik01 минуты

Энтолома сепиум (Entoloma sepium) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Entolomataceae (Энтоломовые) Род: Entoloma (Энтолома) Вид: Entoloma sepium (Энтолома сепиум) Другие названия гриба: Энтолома светло-коричневая Энтолома бледно-коричневая Подурючник Терновик Синонимы: Энтолома светло-коричневая Энтолома бледно-коричневая Подурючник Терновик Внешнее описание Шляпка энтоломы сепиум достигает диаметра…

Читать далее

Ежовик белый (Hydnum albidum)

budavnik01 минуты

Ежовик белый (Hydnum albidum) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения) Порядок: Cantharellales (Лисичковые (Кантарелловые)) Семейство: Hydnaceae (Ежовиковые) Род: Hydnum (Гиднум) Вид: Hydnum albidum (Ежовик белый) Синонимы: Ежовик беловатый Dentinum albidum Hydnum repandum var. albidum Ежовик белый (Hydnum albidum) мало отличается от более известных собратьев Ежовика жёлтого…

Читать далее

Шампиньон Бернарда (Agaricus bernardii)

budavnik01 минуты

Шампиньон Бернарда (Agaricus bernardii) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые) Род: Agaricus (Шампиньон) Вид: Agaricus bernardii (Шампиньон Бернарда) Шампиньон Бернарда (Agaricus bernardii) принадлежит к семейству агариковых – Agaricaceae. Шляпка шампиньона Бернарда 4-8 (12) см в диаметре, толстонежномясистая, шаровидная, со временем…

Читать далее

Боровик пороспоровый (Xerocomellus porosporus)

budavnik01 минуты

Боровик пороспоровый (Xerocomellus porosporus) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Boletales (Болетовые) Семейство: Boletaceae (Болетовые) Род: Xerocomellus (Ксерокомеллус или Моховичок) Вид: Xerocomellus porosporus (Боровик пороспоровый) Синонимы: Моховик пороспоровый Boletus porosporus Xerocomus porosporus Boletus porosporus Боровик пороспоровый относится к съедобным грибам из рода моховик. Он имеет выпуклую шляпку,…

Читать далее

Груздь синеющий (Lactarius repraesentaneus)

budavnik01 минуты

Груздь синеющий (Lactarius repraesentaneus) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения) Порядок: Russulales (Руссуловые) Семейство: Russulaceae (Сыроежковые) Род: Lactarius (Млечник) Вид: Lactarius repraesentaneus (Груздь синеющий) Синонимы: Груздь жёлтый синеющий Груздь золотисто-жёлтый лиловеющий Груздь собачий Собачий груздь Груздь лиловеющий Груздь фиолетовый Млечник представительный Ельничный гриб Места сбора: Груздь…

Читать далее

Почему белый гриб розовеет на срезе

budavnik01 минуты

Изменение цвета мякоти гриба – тревожный признак, который заставляет усомниться в съедобности экземпляра. Если найденный белый гриб розовеет, это означает, что он непригоден в пищу, так как боровики никогда не меняют цвета мякоти на срезе ножки или шляпки. Несмотря на то, что большинство видов, розовеющих в месте слома, являются ядовитыми, существует и съедобная разновидность. Какие…

Читать далее

Моховик тупоспоровый (Xerocomellus truncatus)

budavnik01 минуты

Моховик тупоспоровый (Xerocomellus truncatus) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Boletales (Болетовые) Семейство: Boletaceae (Болетовые) Род: Xerocomellus (Ксерокомеллус или Моховичок) Вид: Xerocomellus truncatus (Моховик тупоспоровый) Синонимы: Моховик розовоногий; Боровик тупоспоровый; Boletus trunctatus; Xerocomus trunctatus. Очень похож на другие моховики, но отличается от них спорами с притупленным («срезанным»)…

Читать далее

Кринипеллис шероховатый (Crinipellis scabella)

budavnik01 минуты

Кринипеллис шероховатый (Crinipellis scabella) Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Marasmiaceae (Негниючниковые) Род: Crinipellis (Кринипеллис) Вид: Crinipellis scabella (Кринипеллис шероховатый) Синонимы: Agaricus scabellus Marasmius caulicinalis var. scabellus Marasmius scabellus Agaricus stipitarius Agaricus stipitarius var. graminealis Agaricus stipitarius var. corticalis Marasmius gramineus Marasmius…

Читать далее